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要過年了，好想家啊，看大家都在做年菜，我除了把風幹雞醃上，還沒開始做別的呢。雞也還沒敢吊出去，這兩天氣溫上升，怕壞了，不過可以趕上周末教會的聚會。
看有才的博友小聲音做的紅棗年糕，就想起了在上海吃的水晶密糕，小時候是太公買給我們吃，下午每天有點心的，不一定每次都是這個，有時也可以就是一個糖糕，一碗赤豆粥，讓阿姨去菜場的點心店買。大了自己和哥哥會去淮海路的滄浪亭吃，家裏附近的喬家柵不賣這種糕的，然後就是和閨蜜去南京路的沈大成吃，從南京東路逛到西路，中間走到沈大成點心店時，不是很餓都不用坐在裏麵吃點心，就在窗門口排隊，買一塊吃著玩，還有別的條頭糕，赤豆糕，鬆糕什麽的，一人每樣揪一半，咬著就接著逛了，那時候，青春年少，也不管在馬路上就開吃起來，大家都這樣啊。：）
今天自己來做。
正好教會有小朋友生日，除了買的禮物，再用這個原來他們放喜糖的盒子，裏麵可以裝好幾塊，是不是也讓她很想媽啊？：
原來做過這樣的糕，烤的，還試了這個空氣鍋。小聲音的這個方法簡單，原帖做得太好了，又詳細又好用，非常感謝！
我稍微改良一下，做我記憶中的密糕。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201601/541578.html
原料：
1、糯米粉 1杯（我放了1杯半），粘米粉 1杯（我放了半杯）；
2、白糖 1/2杯（我放了1/3杯）；
3、水 1杯（我放1 &1/4杯）；
4、橄欖油 2Tbs；
5、紅棗 5顆（我放很多核桃，紅棗，幹果）；
做法：
1、將原料1-5 放入一碗裏，攪拌均勻。
2、放入微波爐，加熱2分鍾後攪拌均勻，再加熱1分鍾，再攪拌再加熱1分鍾至麵團完全透明熟了。
（一般加熱三次即可）
3、蓋上保鮮膜讓麵團稍冷，再用保鮮膜包住麵團不斷的翻撳，揉捏，直至光滑，細膩，無顆粒為止，
然後撳平，壓成長方塊，用保鮮膜包好放入冰箱。（我冷了就切了，沒來得及放冰箱，也怕太冷了後會稍硬。）
個人體會：
多加一點糯米粉是為了要那個稍微糯一點的口感，以後試試看能不能放一點橙粉讓口感更水晶一點，因為加了很多幹果糖就不需太多，幹果本身是甜的，放了核桃仁，原來的上海密糕裏麵也可以放鬆子仁的，最好再有紅紅綠綠的蜜餞顏色，就更好看，不過這樣就已經很好吃了，就是一個回憶一個念想。：）
你可以放各種幹果，多點好吃，但是不能讓麵粉太幹了。
第二，三次要放保鮮膜，不然表麵會幹。
好了稍揉一揉
涼了切
再拿空氣鍋炸幾塊
還放了一點我自己最近的新寵空氣炸鍋做的菠蘿幹。紫薯幹沒敢放，以後可以自己做自己喜歡的幹果了。：）
做法：
切片，不要太厚，空氣鍋20分鍾, 久一點會幹一點，可以噴一點橄欖樹，菠蘿我沒放糖，甜而微酸，比買來的好吃多了，太新鮮了。
紫薯我加了一點點糖和桂花，也很好吃。
我一個朋友也買了氣炸鍋， 一直鼓動我買， 說健康方便， 尤其適合小家庭。
還有喜慶歡樂的歌，很有年味啦~~~~~~~
坐等吃大餐！
花樣年糕，妙！：）
菲兒勤快。過年我啥也不做，看看你們的美照解饞了。