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做美味的baklava,看精彩的007 From Russia, with Love

(2016-01-25 17:59:05) 下一個
 
 

 

 

想著給當地的報紙寫篇關於當地土耳其餐館的文,自己就要動手試著做一下這個baklava,好不好,象不象,就另說了。:)

 

 

突然想起很早以前就看過的007,Double  Seven,誰會不知道呢?不過我更迷第五個男演員Pierce Brosnan ,覺得他更帥氣,性感,有點象中國的五天哥,哈哈。

 

 

原來唯一有點生氣這個係列片的原因是它每集都換女主角,太濫愛了,當然了,間諜片裏的女角從來都是點綴而已。還有就是他的無所不能,永遠不死。當然了,他沒了,還怎麽演係列呢?

 

記得剛來美國看過一個肥皂劇叫“day of our lives”,那時候上班的地方離家裏近,就三分鍾,中午就溜回來看一會,到現在還在演呢,都過了50年慶了,裏麵的孫子都快有孩子了吧,lol!

 

這部From Russia With Love, 是唯一一部以土耳其,伊斯坦布爾為背景拍的007電影,有書,英國作家Ian Fleming寫的,但是從來沒有讀過,太多要讀的書,這類看看電影就好。

 

不過很喜歡電影的主題曲,天冷的出奇,外頭除了雪景別的也沒啥好看的,而我們這裏這兩天還沒下,那就來杯咖啡,碟子裏放幾塊點心,把壁爐點上,讓壁爐上的火和你身旁的人一起來為你取暖吧。:)

 

 

 

看看這個做得怎樣?

 

 

 

裏麵放的是核桃仁,外麵是開心果仁,你可以隨意。

 

 

 

 

這個是買來的,又甜又油。

 

 

這個是自己做的裏麵是牛肉餡的

 

 

用的這個皮,無油,gluten free,當然你包的時候還是要塗butter 或雞蛋,要輕輕地一層層刷,比較容易破,皮一化,最好就趕快包,怕幹上麵可以鋪個微濕的布。

第一次用這個皮試,味道很好,不象puff pastry sheet 比較油,但是這個做起來要小心,比較容易碎,但非常脆,不膩,口感很好,碎了就多做最後那個混一起的。

另外人家最近有點微詞,說是每天我做飯後他的打掃時間驟升,由原來的20分鍾變到40分鍾(都是用的洗碗機),那不是說明我這個主廚工作量也增加了嗎?不過,不得不承認,我幹完活,廚房裏是亂得不能看的。尤其是給教會做完大tray飯後,象戰場一樣。:)

 

 

 

做法:

 

  1. 預熱350度。
  2. 把果仁切碎放上cinnamon,用這個皮,兩張放一起,上麵塗butter,一直到多張。每兩張中間放2-3勺果仁, 最上麵一層要多層。其實這裏你都可以自己發揮,主要不要把皮弄碎了。
  3. 切成方塊或這個形狀,烤40分鍾左右到皮脆變黃。
  4. 熬糖和水,待糖融化。加入香草和蜂蜜。文火煮約20分鍾。把汁澆上去。(我這步省了,我覺得夠甜了,你也可以上麵澆一點點蜂蜜)
     

 

 

 

 

這是上次用puff pastry sheet 做的,比較油一些。

 

 

 

 

最後實在刷煩了或剩一些你可以上麵噴油烤,然後澆上蜂蜜,很好吃的薄脆!

 

 

這是書

 

 

 

 

電影介紹

 

 


 

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閱讀 ()評論 (41)
評論
花甲老翁 回複 悄悄話 這套片很久的了,看過我也忘了她的中文譯名,好像是鐵金剛集的第二部,
辛康納利籍此片成名.(第一部可以肯定的是勇破魔鬼島)
七色花瓣 回複 悄悄話 菲兒真是太能了!
Diana-Sun 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 悄悄告訴你,“活動”裏有高清美照。就是博主的頭像。

菲兒:這個要和大家分享。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

回答的機智聰明:))
mzl9876 回複 悄悄話 菲兒的飯菜有饃有樣,則更喜歡這深沉而渾厚的歌神,歌是入人骨髓進人靈魂的東西,生活不能沒有她。。。。。。
小三兒她姐 回複 悄悄話 心靈手巧,佩服! 那個gluten free看起來適合我啊。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 沫沫有所指,有所指啊,哈哈!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 對能幹的冬日來說不是問題!:)
水沫 回複 悄悄話 有聲有色有美味,享受啊~
波城冬日 回複 悄悄話 那個店裏買的確實太甜了,自己做真不容易的,菲兒太能幹了!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '江南雨巷' 的評論 : 嘻嘻,五天哥有西方人的輪廓,不過他老啦,年輕時可以一拚的。:)Sean Connary 也還行。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'tea_fan' 的評論 : 試試,就用你拿毛筆的那個手刷,哈哈!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 啥?特意弄小的,象你的那個蟲子那麽清楚還了得?:):)
江南雨巷 回複 悄悄話 太太誘人了。店裏賣的太甜了。我也是最喜歡Pierce Brosnan, 五天哥像他,豈不是男神了嗎。這一集的007是Sean Connary.
tea_fan 回複 悄悄話 這個皮我也用,做過甜點。鹹的還沒試過,看你做的那末好,以後我也試一把。
彩煙遊士 回複 悄悄話 這個做的怎麽樣?很不錯!哈哈。對了,你頭像上的照片太小,建議換個大的:))
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 領導,你都是啥時間製啊,不過我自己今天也有點亂!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '齡齡媽媽' 的評論 : 齡媽,你也太有口福了,不用動手,就啥都吃到了,人緣好啊!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 換你家的羊肉湯!我今天買了羊排,回頭試試看。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 東東,是有點麻煩,不過這個健康不油:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 謝謝親,我回頭去看看,放了都快忘了,可能主要是我把博客裏的帖都混一起了,但是我手機,電腦都可以看啊。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝亮媽鼓勵!要多做你的湯,今晚喝奶油蛤蜊湯。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '50後的姥姥' 的評論 : 哎喲,這樣說臉要一直紅下去了哈哈!姥姥我還真想看呢,如果有時間是話,主要家裏也沒那個中文頻道,不然,一定可以學不少菜呢。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 嗬嗬,寶媽你也裏湊熱鬧,大廚要去私房裏看:) 謝寶媽!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 水鳥試試這個皮,電影還不錯。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 今天可以吃了領導,這個一點不肥,沒油,那個puff pastry sheet 比較油。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 墨墨這樣說要把人嚇著的:)
曉青 回複 悄悄話 菲兒早上好!過來吃午飯啦。
齡齡媽媽 回複 悄悄話 菲兒,土耳其最近幾年還是不去為妙,齡爸表妹,到了浦東機場,想想不對,打道回府。但是吃吃土耳其美食是不錯的,看看電影更妙。我今天中午吃泡飯八寶辣醬,裏麵有冬筍,唐家的Lucy送來的小菜,米道好極了。我過來捧場,菲兒做得好!哎呀,我要麽不來,一來,飯泡粥了,趕快閉嘴。
spot321 回複 悄悄話 喜歡007!令人很有食欲的土耳其點心。問好菲菲!
erdong 回複 悄悄話 菲兒做得真好!真想抓一塊吃!
就是要一層層刷butter或雞蛋,俺沒耐心啊,寧可用puff pastry sheet。
la-vie 回複 悄悄話
非兒,你咋啥都會做啊?

友情提醒一句,你發在風情壇的坎昆吃喝玩樂我點開是亂碼,昨天今天點了2次都是這樣,你看看去。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 好吃好吃。謝謝菲兒分享。
50後的姥姥 回複 悄悄話 每天盡情的享受菲兒做的的美食,都不愛去光顧電視裏的天天美食和食全食美了,哈哈!
baoermama 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 同意墨墨,她還是藝術家呢
南島水鳥 回複 悄悄話 我也常用puff pastry ,但沒007看,所以飛進門啦 : )
曉青 回複 悄悄話 哎呦,晚了一步,做地板上了。要睡覺了,吃了會胖吧?不吃又饞,真糾結。
momo_sharon 回複 悄悄話 菲兒是世界級美食家,沒有不會做的!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 上茶,鬆鬆,第一次用這個皮試,味道很好,不象puff pastry sheet 比較油,但是這個做起來要小心,比較容易碎,那就做多做最後那個,哈哈。
南山鬆 回複 悄悄話 baklava看著真誘人! 好像沒有菲兒不會做的飯,佩服啊!
南山鬆 回複 悄悄話 沙發!
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