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兩道自創美味菠蘿魚:)

(2015-10-30 08:21:18) 下一個

 

 

文藝青年和吃貨的不同境界:

 

文藝青年:煙雨蒙蒙的秋自有一種特別的淒美,恰似人生的某個階段。

 

 

吃貨:一魚兩吃,在菠蘿的世界裏盡享人生。

 

 

菠蘿魚片

菠蘿,魚片切片,魚片鹽,芡粉,胡椒粉,黃酒捏,魚片在熱油裏過一下,盛出,菠蘿再放進去煸,放一滴魚露,然後合在一起快炒,再加幾滴魚露,一丁點糖調味,盛出,放蔥。魚裏有菠蘿的酸味,菠蘿裏有魚的香味,相互相承,很好的搭配。其實這也是聽廚師朋友說的,我自己再發揮一下,效果不錯。

給女兒帶飯老是發現她把肉剩再飯盒裏帶回來,擔心她真的要變成吃素的,今天我飯還沒做好,她就把這一盤魚都吃了,我沒象平時那樣批評她,她也好久沒給我這樣的機會批評了,又趕緊把剩下的魚和菠蘿做了下麵這個菠蘿彩色魚丁。

 

 

菠蘿彩色魚丁

 

魚切丁,和上麵一樣的方法做。半個彩椒,洋蔥,黃瓜都切丁,洋蔥油裏煸,然後放魚露,日本辣椒醬,這個我原來介紹過,很好用,比越南辣醬好吃,也和中國辣醬有不同的用法,還放了這個原來經常用的蒜蓉醬,我懶得剝蒜,這個醬酸酸甜甜,快好了放彩椒然後黃瓜,熱菜但素菜還是脆的,裏麵還加了幾個色拉蝦,蔥花點綴,又是另一種菠蘿魚的吃法,領導很滿意。

 

 

 

 

天哪,我成了他們兩個的燒飯婆了,有點別的身份好不好?:)

 

 

 

上麵是我看了下麵的帖特意做的兩個菜,笑暈了,看了你肯定不憂鬱,反正我是。不轉不行嘻嘻

 

 

 

 

你是吃貨?還是文藝青年?據說,他們眼裏的上海很不一樣哦!

 

不信?跟著小儂來看吧!

 

 
 

 

文藝青年:上海那麽大,總有美好值得相遇。

 

 

吃貨:上海那麽大,總有一款美食等著我。

 

 

文藝青年:每天叫醒我的是溫柔的陽光還有夢想。

 

 

吃貨:每天叫醒我的是大餅油條粢飯糕小餛飩飄來的香味。

 

 

文藝青年:身體和靈魂,必須有一個在路上。

 

 

吃貨:嘴和胃,必須有一個在咀嚼,有一個在消化。

 

 

文藝青年:有一種愛,叫做虹橋的飛機等來了火車。

 

 

吃貨:有一種愛,叫做炸豬排與辣醬油在一起了。

 

 

文藝青年:每個人心裏都有一個張愛玲。

 

 

吃貨:每個人心裏都有一塊紅燒肉。

 

 

文藝青年:春天去顧村公園看櫻花,夏天去古猗園看荷花,秋天去上海音樂廳賞銀杏,冬天去世紀公園看臘梅。

 

 

吃貨:春天吃醃篤鮮,夏天吃冷麵冷餛飩,秋天吃糖炒栗子大閘蟹,冬天吃羊肉麵。

 

 

文藝青年:最愛武康路的優雅、泰康路的小資、紹興路的書香、多倫路的人文、大學路的青春……

 

 

吃貨:最愛南昌路的蔥油餅、昌裏路的熱幹麵、七寶老街的湯團、南翔的小籠、小紹興的白斬雞……

 

 

文藝青年:泰晤士小鎮、美蘭湖、1933老場坊、田子坊、安福路……這些都是我的攝影勝地。

 

 

吃貨:五角場、日月光、虹泉路韓國街、天鑰橋路、黃河路美食街……這些都是我的吃貨勝地!

 

 

文藝青年:一個完美的下午,一定要有慵懶的陽光、能看風景的露台、吹吹江風,適適意意。

 

 

吃貨:一個完美的下午,一定要有好吃的甜品,比如紅寶石小方。

 

 

文藝青年:晚上看一場話劇,聽一場演奏會,伴著月色漫步街頭,讓黑夜充滿靈性。

 

 

吃貨:夜宵時間,小龍蝦、烤生蠔、烤帶子、羊肉串,香酥雞,臭豆腐、烤玉米、蒜苗串、烘山芋……我來啦!

 

 

文藝青年:有朋自遠方來,我會帶你去看夕陽下的外白渡橋,帶你去逛童話般的馬勒別墅,帶你感受永康路的洋味。

 

 

吃貨:有朋自遠方來,我會帶你去吃國際飯店的蝴蝶酥,去吃凱司令的栗子蛋糕,去吃城隍廟的各種小吃,我還要送你大白兔奶糖作為特產帶回家。

 

 

文藝青年:周末,離開熙熙攘攘的人群,去澱山湖畔看“風吹蘆葦倒,湖上漁舟飄”,去崇明島近距離接觸水鳥,去滴水湖吹吹海風洗洗肺。

 

 

吃貨:周末,拉上三五好友,去朱家角吃粽子紮肉狀元糕糖藕,去楓涇古鎮吃丁蹄熏拉絲,去嘉定馬陸采摘又大又甜的葡萄,去崇明島咪咪老白酒……味道就是嗲!

 

 

文藝青年:喜歡上海的弄堂、喜歡上海各種形狀的房子、喜歡上海的梧桐樹、喜歡上海的書店、喜歡上海的大學校園、喜歡上海的滑稽戲、喜歡圍著白圍巾的許文強,喜歡王安憶的《長恨歌》,喜歡夏天有六神花露水的味道……上海是一座永遠讓人不想離開的城市。

 

 

吃貨:喜歡上海的生煎小籠鍋貼條頭糕兩麵黃八寶飯大閘蟹酒釀圓子蟹殼黃菜肉大餛飩油豆腐線粉湯老虎腳爪排骨年糕白斬雞獅子頭油墩子開洋蔥油拌麵黃芽菜肉絲春卷鱔絲麵大排麵黃魚麵大排麵爛糊麵……那麽多好吃的,真擔心一輩子都吃不過來。

 

 

 

 

 

 
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閱讀 ()評論 (60)
評論
人生是一場夢 回複 悄悄話 沒想到菠蘿有那麽多種吃法呢。菲兒家裏真是包羅萬象,無所不有,還有能治抑鬱症的美文,美食和音樂,哈哈哈。。。謝謝!
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 菲兒這兒總是有這麽多美食和這麽多的美圖,喜歡!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'Susan71' 的評論 : Susan71來晚了,不過不怕,我們有回憶,嗬嗬。
Susan71 回複 悄悄話 真要命耒!都是我們以前吃過和現在想念的上海各種食物。寫得好,謝謝好文,爭取永遠不得猶鬱症。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士啊,你不說我還沒注意,這下天天盯著點,哈哈。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '特高興' 的評論 : 同笑,謝謝來訪!
彩煙遊士 回複 悄悄話 上海的小吃多,上海的吃貨多,嗬嗬。

恭喜菲兒的博客不日點擊就將過百萬了!
特高興 回複 悄悄話 哈哈哈笑翻了
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'linmiu' 的評論 : 變態龍啊,變來變去,哈哈,問好,油墨!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'chunfengfeng' 的評論 : 風風,你現在是每天一菜,帶有詩韻的美食家!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '花甲老翁' 的評論 : 嗬嗬,問好老翁!才看見你節日留的言,我一般都不去那裏看,對不住啊,祝老翁周末愉快!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'tea_fan' 的評論 : 你也太不文藝了,看著你喜歡我魚的份上,不罵你了,茶妞:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'Michelle_Lee' 的評論 : 是呀,想啊!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 冬日,回頭來讚你,一篇又一篇!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆,回頭上你家笑去“——
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 寶媽好,節日東西做好沒?寶寶穿啥?
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :沫沫繆誇,讓燒飯婆喜開懷:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '草之書' 的評論 : 好笑吧,讓你不要氣了,原來我也要悶幾天呢.期待你的驚奇,不要把我驚s好不好:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 點點,我會做蝴蝶酥,下次做給你吃好不好:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 哎呦,我看你最文藝了,整天⊙平⊙仄平平仄(韻),哈哈,一個玩笑,握爪!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'whim_開心09' 的評論 : 沒出息,一點都不文藝,哈哈哈
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'Joy4Life' 的評論 : 換圖了?不做吃貨,做文青,哈哈1
linmiu 回複 悄悄話 吃貨變文青,會是一個樂觀的文青。
chunfengfeng 回複 悄悄話 菲兒別出心裁,兩道菠蘿佳肴,憂鬱趕光光。
上海真是文藝和食客的天堂,多謝菲兒美麗的介紹!
花甲老翁 回複 悄悄話 才女吃貨兩心知.
tea_fan 回複 悄悄話 不瞞你說 菲兒 文青那段我都是直接略過的,直奔吃貨主題沒商量。你那魚我一看就啥憂鬱都木有了。
Michelle_Lee 回複 悄悄話 吃貨和文藝人都可以在上海灘找到所愛~
周末愉快,菲兒!
波城冬日 回複 悄悄話 大讚,喜歡菲兒的美食,喜歡菲兒的文藝,喜歡菲兒的油墨!
南山鬆 回複 悄悄話 哈哈哈, 文青和吃貨的對比太逗了!
baoermama 回複 悄悄話 也來好吃的,花樣百出。看來沒法追上了。還是當吃貨好
水沫 回複 悄悄話 文藝小資的廚娘,是許多人心目中的理想女性,菲兒是典範~~~
草之書 回複 悄悄話 剛剛寫完前兩句,憂鬱症好了,很靈呢。
草之書 回複 悄悄話 菲兒菲兒, 哈哈,笑啊笑,要和你搬一屋了,有吃有笑,我看生活的最高境界。新頭像很亮呢,好色彩。

為了你的感恩宴啊,我下定決心不怕萬難,明天給你一個大驚奇。。。
spot321 回複 悄悄話 喜歡粘上梅林牌辣醬油的炸豬扒和奶香四溢的蝴蝶酥。祝菲非周末愉快!
momo_sharon 回複 悄悄話 菲兒太油墨了,看了直笑!情願做吃貨,也不願餓著肚子當“文青”。
好喜歡第一道菜,我昨晚正好也做了一道魚,不謀而合。
whim_開心09 回複 悄悄話 吃貨最實惠,做完吃貨再想文青的事,嘿!嘿!
Joy4Life 回複 悄悄話 文青到了肚子裏唱空城計的時候,不知會去哪裏,做什麽?好奇ing...哈哈,問好菲兒!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'linmiu' 的評論 : 是呀:)
linmiu 回複 悄悄話 嗬嗬,文藝青年比吃貨多了一個精神胃口。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '馬虎猴' 的評論 : 馬虎猴,抓住你,搞活動,參加我們的感恩宴,看頂級大廚的帖!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 鵑啊,在你麵前文藝不起來啊,就隻能找點逗樂子的,周末玩玩:)
馬虎猴 回複 悄悄話 都是對胃口的美食,太饞啦!喜歡你的好文!!!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 東東,你也被饞了?:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '七色花瓣' 的評論 : 真的呀,那我更要笑了,哈哈!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '江南雨巷' 的評論 : 雨巷你百科啊,以後啥不懂的就找你好了!:0
杜鵑盛開 回複 悄悄話 菲兒,最喜歡這一貼, 又有吃, 又文藝, 交叉轉換, 正吃得香, 還沒有吃夠, 馬上就變文藝人, 還又得端著。被你折騰的夠嗆。
erdong 回複 悄悄話 午飯時間上來看到菲兒美食,實在讒人,美味菠蘿魚一定很好吃!
七色花瓣 回複 悄悄話 笑得我上氣不接下氣。
江南雨巷 回複 悄悄話 菲兒,5個字一定不夠的,急著去上瑜伽課,需要stretching,先坐上沙發慢慢品。我沒有吃過紅寶石小方,聽你描述,我已經開始流口水了,以後一定去。甜點是我的大愛還有那紅燒肉。菲兒的貼總是既能抓住人的胃,又能抓住我們的靈魂,還超級搞笑一把。你這個貼我一定要留著。

是呀,許文強現在沒啥感覺了。我去年看《爸爸去哪兒》,第一喜歡田亮的女兒,第二喜歡台灣歌手曹格的女兒姐姐Grace, 兩三歲,不特漂亮,但太逗比可愛了,超級有個性,自己給自己起名叫姐姐。許多女生用她的照片坐頭像。她無名的爹因為她火了一把。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 婉妮,不上我這來,你家也是好吃的不斷呀,可不能怪我的:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '江南雨巷' 的評論 : 我說雨巷不好就留五個字的,一定要回來的!雨巷,你吃過紅寶石小方奶油小方嗎?好吃的不得了,新鮮的慣奶油做的,蛋糕也是軟軟的是我們那時候的高級美食呢。我也迷許文強啊,特別是上海灘,現在倒一般了。你以後寫寫他唄。:0那個曹格我還不認識呢,你咋都知道泥?
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '齡齡媽媽' 的評論 : 也是啊,齡齡媽很理性,我今天不管了,周五了,瘋一瘋。:)
婉妮 回複 悄悄話 菲兒的速度太神速了,美帖不斷。美食太美味,太誘人。文字很風趣。減肥計劃屢遭受挫。咋辦?
江南雨巷 回複 悄悄話 樂翻我了。文藝青年:一個完美的下午,一定要有慵懶的陽光、能看風景的露台、吹吹江風,適適意意。吃貨:一個完美的下午,一定要有好吃的甜品,比如紅寶石小方。

謝謝菲兒貼上,在班上都笑死我了。許文強帥呀。現在的文藝青年都在說胡哥的梅長蘇。最後那張曹格的女兒姐姐扮相太喜人了。
齡齡媽媽 回複 悄悄話 一半是文藝一半是美食,不太恣意文藝,不太縱欲美食,豈不完美?
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '50後的姥姥' 的評論 : 姥姥,早晨急急忙忙弄的,咋沒了,現在還看見不知是誰的留言。

好玩吧,我笑死了!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '江南雨巷' 的評論 : 上Chai tea,雨巷!:)
50後的姥姥 回複 悄悄話 哈哈!風趣的博文!文藝青年和吃貨的境界二者都想兼有啊!
好喜歡那道菠蘿魚片,美味!看來我是吃貨了!
江南雨巷 回複 悄悄話 大大的沙發。
菲兒天地 回複 悄悄話 咦,早晨的沒弄好,丟了!
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