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剛來美國時吃的第一個pizza 是領導請吃的，二十年前，太難吃了，但我沒好意思說。對南方人來說，不吃米飯就等於沒吃飯，再加上那時非常不習慣番茄醬的味道。
到紐約玩，當地人推薦了紐約很有名的Ray's pizza 讓我們嚐，覺得也就是那麽回事。後來和朋友去芝加哥看斜塔，吃有名的Uno pizza 和Giordano's pizza，好像還行，但都沒到喜歡的地步。
好多年前回上海，閨蜜請我在剛剛開發的浦東大拇指廣場 pizza hut 吃麵包碗和菠蘿披薩，看她優雅地一勺勺喝著麵包碗裏的湯，很享受的樣子，就嚐了她讓我吃的菠蘿披薩，果然不難吃，不過價錢不便宜。
其實自己那時在大學的一個綜合中心上班，全校十幾個餐館我們manager level 的都可以免費隨便吃，一般的工作人員一頓午飯大概不能超過八美元，美國的小夥子和同事們都吃得非常高興，而我吃得很少但還是因為美國飯有些油膩一個月後膽囊炎發作去看急診。那裏的餐館有象pizza hut 這樣的快餐，也有好幾十一人的fancy 餐館，但我沒好意思也沒時間去fancy 餐館吃，每天算賬忙得很。我發現我們那裏的pizza hut 和 中國的manu 不太一樣，中國的一定是按照當地的口味改良了。
有女兒之後，世界大變連著口味也一起跟著她變。她不太愛吃中餐，我那時也不喜歡做飯，更不願意學西餐，她老是說誰誰誰的mom 是個 better cook, 我說 so what! 那隻好帶她在外麵吃。真讓我不明白，這個小人就是喜歡我最煩的西紅柿醬，pizza, pasta, spaghetti 反正有這紅紅的東西就行。就象所有的cookie 裏麵她都要有cinnamon一樣。 久而久之，我對西紅柿醬也不那麽煩了，還有點喜歡起來，做紅酒牛肉和羅宋湯都會死放。
最近人家又說，買的pizza 不健康，不利於她的跳舞身材，又說，學校的午飯難吃，要帶。那就做吧，誰讓我是她親媽。：）
她要吃菠蘿的，菠蘿這周有點貴，要四美元，但想著可以再做一次原來的菠蘿炒飯，也還劃得來。我把東西切好，剛上樓在博客上碼幾個字，樓下快手快腳的領導就已經搞成這樣了。
http://blog.wenxuecity.com/myoverview/25182/
領導的手藝
家裏還剩個朋友種的茄子，不想浪費，我把它做成這樣，是不是比領導的好看一點？
麵團化了後，趕平，等它再發起來後，塗 sauce, 撒很少一點cheese, 放肉，放菜，放菠蘿，放任何你喜歡的東西，450-500 度，烤15 分鍾就行了，很好吃，不油，健康，味道好，皮脆。很快的一頓飯就好了。
再切點水果。
不吃pizza 的朋友就請你們吃這個如何？Tuna steak,Shrimp cocktail,crab soup 和新鮮萵苣。：）
看他都吃到臉上去了。
要是能猜出哪塊是芒果哪塊是布丁，這個就算是送你的福利。：）
也要學著做pizza, 自己做的更健康啊:)
問好蕙質蘭心的菲兒！
菲兒做的，都很好看。大家都喜歡。