蛤蜊食療方 zt

為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他種蛤蜊的肉。我國沿海均有分布，全年均可捕捉。

　　〖性味〗味鹹，性寒。

　　〖功用主治〗滋陰、利水、化痰、軟堅。用於消渴、水腫、痰積、癭瘤、崩漏、痔瘡。

　　〖蛤蜊食療方精選〗

　　１．治心煩口渴、幹咳、手足心發熱：蛤蜊肉１００克，百合３０克，玉竹３０克，淮山３０克，同煮湯食用。
　　２．治身體虛弱、畏寒怕冷：蛤蜊肉２００克，川芎１０克，紅蘿卜 １５０克，土豆２００克。將川芎水煎去藥渣，再放入紅蘿卜、土豆、蛤蜊肉同煮湯，用上等魚露、香蔥、味精調味食用。
　　３．治鼻咽癌口幹舌燥：蛤蜊３００克洗淨後加鹽稍醃去沙。在鍋內將豆油燒熱，放入薑絲、醬油適量，蓋鍋蓋，用中火煮熟。放蛤蜊、黑豆１００克，蒜及味精適量，再蓋上鍋蓋。煮熟後，放入青蔥末適量，即可盛出食用。有清熱解毒、滋陰補腎功效。
　　４．治糖尿病、黃疸水腫、癭瘤、婦女崩漏：蛤蜊肉適量，煮熟經常食用有療效。
　　５、蛤蜊肉，煮熟，經常食用。可治糖尿病，黃疸水腫，癭瘤，婦女崩帶。
　　６、蛤蜊肉，韭菜（韭黃更佳），炒熟食用，可治肺結核潮熱，陰虛盜肝，顴紅。
　　７、蛤蜊肉１００克，百合、玉竹、淮山藥各３０克，同煮湯食用，可治口幹，幹咳，心煩，手足心發熱等症。
　　８、蛤蜊粉２００克，青黛２０克，蜜煉為丸，每次１５克，早晚各服一次，治慢性氣管炎。
　　９、蛤蜊粉，用茶油調敷患處，治燙傷。
　　１０、川芎蛤蜊湯：川芎１０克，水煎去藥渣，放入紅蘿卜和土豆適量，蛤蜊肉２００克同煮湯，用食鹽、香蔥、味精調味食用，有滋補身體的作用，可治畏寒怕冷。

　　〖用法用量〗煮熟，內服，視病情適量用。

　　〖宜忌〗脾胃虛寒者不宜多服。

　　〖成分與藥用〗

　　本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素和尼克酸，具有化痰軟堅作用。

http://www.mifang.org/freesp/roulei/rl13.html