【慶生】Niku Steakhouse 日式和牛晚餐

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【米其林☆】
Niku Steakhouse
61 Division Street
San Francisco, CA 94103
☎ [phone]

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自從 上次 來過以後，Niku Steakhouse 經曆了火災，近來又重開了。

幾家親戚相約來祝壽。

以為美食、美景、加米其林標準的服務，會很盡興。

沒想到價格漲了，有些小菜的份量卻嚴重縮水。

以前的牛扒是不鹹的，現在的外表都鹹，好在裏麵不鹹。

包廂

下單以後，上餐具

有人要喝熱水

小哥特別舉著壺，等我拍完才拿開。

Lunazul Blanco (Margarite + $3.00) ($21.00)

店家送的 — Amuse Bouche

隻聽見 Avocado Mousse 和 Carviar，沒聽清下麵是什麽做的

Crispy Pig Ears($24.00) — chili de arbol, fish caramel sauce, cilantro, allium flowers

親戚兩口子包了這碟小菜

Beef Tartare($32.00) — fermented pepper & lime, shinko pear, fudgy egg yolk, crispy beef tendon

我大概吃了一半的牛肉碎

Wagyu Tsukune($24.00) — domestic & japanese wagyu, ginger, scallion, egg yolk, tare sauce

我覺得鹹，但親戚非常喜歡，拿豬耳朵蘸汁吃

Buckwheat Parker House Rolls, Cultured Butter($12.00)

軟軟的，很好吃

感覺好少，親戚說比上次少一半

Confit Maitake Mushroom, Douglas Fir Cure($24.00)

這道小菜最受歡迎

Australian Wagyu Flat Iron($78.00)

M 讚不絕口

Westholme Short Rib, Mulberry Jus($125.00)

YELP 上最受歡迎的牛扒

King River Filet Mignon($90)

有濃鬱的碳烤香

Crispy Potato Wagyu Fat, Chickpea Miso($20.00)

Bay Laurel Posset($18.00) — golden nectarines, goji berries, “birdseed” crunch

小哥說機器壞了，沒有冰淇淋。 這道甜點也不錯

店家送的生日蛋糕

店家送的 Mignardese — 摩卡口味的 Oreo Cookies

比上次小，也比上次薄

賬單沒有加小費，但加了6%的 SF Employer Mandate Fee。

…

隔壁，同一老板開的和牛店