【Central Park in Fremont】段純貞台式排骨炒飯

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段純貞
Duan Chun Zhen
43755 Boscell Rd
Fremont, CA 94538
☎ [phone]

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Central Park in Fremont

繞湖一周大約2.1英裏。

鐵路

Alameda County Library — Fremont Main Library

Picnic Area

段純貞

台灣連鎖店段純貞，以老板祖母的名字來命名。

號稱用23種香料，精心熬煮8小時，秘製祖傳川味牛肉麵。

看過《舌尖上的中國》都知道四川沒有牛肉麵，但自貢有紅燒牛肉。

所以能沾上邊。

…

首家段純貞北美分店在 Cupertino，開張時要排一小時隊。

Fremont 分店好一些。

但 Fremont 店出名的不是牛肉麵，卻是排骨炒飯。

…

11點半開門，打電話訂外賣。

小姐姐是韓國人，不懂中文，英文交流沒問題。

10分鍾後趕到，東西已經準備好了。

刷卡，沒給小費。

…

鹵味拚盤($12.00) — 牛腱，牛百葉，豆腐，杏鮑菇

以為會有豆幹和鹵蛋。

豆腐鬆鬆軟軟的，沒味道。 豆幹綿實一些，應該好一點。

杏鮑菇很爽脆。

排骨炒飯($16.00) — 炸豬扒，米飯，雞蛋，蔥末

見慣了$20多一碟的炒粉麵，這盤隻要$16.00，竟有些不知所措。

分量不算少，我們兩個女生吃都夠了。

不過我們減肥，平時吃很少米飯，主要吃菜。

豬扒上的粉漿不厚，小甜，不幹，有五香味。

米飯粒粒分開，顆粒飽滿。

炸得好，炒得香，有水平。

可以再來…