【Alviso Marina County Park】Fleur de Cocoa 法式國王蛋糕

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Fleur de Cocoa
39 N Santa Cruz Ave
Los Gatos, CA 95030
☎ [phone]

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1月6日是法國的頓悟節(Epiphany)，紀念聖經故事，三位智者拜訪剛出生的耶穌。

這天，法蘭西的家家戶戶都要吃國王蛋糕 Galette des Rois。

按照傳統，法國總統馬克龍在頓悟節會見了全法的烘焙大師，還切了一個巨大的國王蛋糕。

傳統的國王蛋糕分兩種：酥皮的和發麵的。

蛋糕裏藏有小物品，從開始的蠶豆變成瓷器或塑料。

吃到小物品的成為當天的國王，可選一位王後。

國王和王後都佩戴皇冠。

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從十二月底到一月底，灣區的法式麵包坊紛紛推出國王蛋糕。

為安全起見，美國版的裏麵沒有小物品。

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去年一月，小紅書上有好多人推薦國王蛋糕。

今年卻沒什麽動靜。

咱不妨試一次，做一回老襯…

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有人說，Fleur de Cocoa 的國王蛋糕比較不甜。

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Alviso Marina County Park

粉紅色的鹽湖

Fleur de Cocoa

下午1點，給店家打電話，問有沒有 Galette des Rois。

還有兩個。

於是請求留一個，馬上來。

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這家法式麵包坊以巧克力和慕斯蛋糕出名。

哈哈，隻剩下一個國王蛋糕了。

刷卡，小姐姐主動選 No tipping。

Galette des Rois($65.00)

國王蛋糕外麵圍著一圈紙做的皇冠

千層酥皮包裹著柔軟的杏仁醬，清甜、香醇、不膩，散發著黃油香…