【聖誕節】皇城家宴北方晚餐

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【米其林】
皇城家宴
Royal Feast
148 El Camino Real
Millbrae, CA 94030
☎ [phone]

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「皇城家宴」的大廚 - 劉宗義，在1999年代表中國參加為全世界專業廚師所舉辦的 BOCUSE Cuisine Competition 廚藝大賽並獲得獎章與評委的高度評價。

皇城家宴被米其林遴選為灣區特色中餐館，是灣區唯一做宮廷菜的餐廳，以對經典菜肴的現代詮釋而聞名。

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摘自皇城家宴網站

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聖誕夜，訂了 京都食府，7點。

趕到餐館，卻找不到訂位。 前麵最少排了三桌…

看著熙熙攘攘的人流，不知猴年馬月。

附近的餐館，皇城家宴7點半就有位子。

電話打不通，隻能過去看看。

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接近7點，滿座，大部分是老外或 ABC。

僅等了10分鍾。

後來陸陸續續的幾波客人，都是老外。

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親戚是東北人，喜歡這家多過京都食府。

覺得環境好一些，幹淨一點。

老板娘滿口京腔，說老公曾任北京貴賓樓飯店的大廚，更加認定是正宗京菜館。

大廚劉宗義

店裏有劉廚神跟許多名人的合影，包括美國中餐界的巨星 Cecilia Chiang(江孫雲)。

包廂

烤鴨要等25分鍾，鮑魚燒四寶要一、兩個小時。

今天太晚，隻能下次再嚐了。

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上菜速度快，份量還不小。

盡管價錢不菲，但也不離譜。

本人老廣，無法評論東北菜。

不鹹，不油膩，合胃口。

聖誕夜，兩位大姐忙得四腳朝天。

有些不周，能理解，可接受。

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白飯($1.50)

酸菜砂鍋($25.00)

東北鍋包肉($20.00)

蒜蓉魚片茄子煲($20.00)

大豆苗($22.00)

肉夾饃($12.00) — 白吉饃外酥內軟，臘汁肉內有辣椒，有些辣

親戚說照片看起來好吃，就點了

賬單沒有預加小費，建議小費從18%起跳。