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翠湖海鮮中菜粵式飲早茶

(2024-11-09 16:07:58) 下一個

翠湖海鮮中菜
Jade Cathay Chinese Cuisine
1339 N 1st St.
San Jose, CA 95112
☎ (408) 392-9388


翠湖在 San Jose 國際機場附近。

疫情前,San Jose - 廣州有直航。 經常有南航的空姐、空少們來飲茶,在當地算是一道靚麗的風景線 …

餐館外表平平無奇…


裏麵卻別有洞天…

接近正午,人不多。

走時盡管七七八八,但不用排隊。

有老外,也有中外混血家庭。


坐定、上茶後,等了一會兒。

看見桌上有二維碼,才醒起要掃碼。

正在討論吃什麽,小姐姐過來問要不要幫忙。

下單後,服務員或推車,或用手捧,把出爐的食物送來。

上菜時,服務員會把用過的餐具撤下,遞小碗喝粥,或添熱水…

有時等不及,就自己去拿,反正都堆放在角落裏。

($2.30) — 茶葉,不是茶包;比別人貴…

晶瑩蝦餃皇($8.50) — 兩隻中等蝦仁,蝦膠…

想起醉香居的蝦餃,足足有六隻小蝦仁,漲卜卜的

蝦子蒸燒賣($8.00) — 蝦仁,豬肉末,魚籽,少量冬菇…

少許爆汁,不幹…

焗菠蘿奶黃包($9.00) — 皮酥,麵暄,有濃鬱的酵母香…

隻在周末供應

可媲美 金海灣的菠蘿包,但裏麵既沒菠蘿,個頭還小,卻比人家貴好多…

手拉蒸蝦腸粉($8.50) — 蝦仁大粒,爽口…

腸粉沒別家的滑,應該是真材實料…

魚片粥($12.00) — 厚魚柳,蔥香…

味中味的皮蛋廋肉粥 便宜$2.50。

味道不如人家,份量還小一些…

瑤柱蛋白炒米粉($18.00) — 瑤柱絲,蛋白,豆芽,少量洋蔥,蔥段

豆芽爽脆,有鑊氣,有水平…

不到$20,算便宜…

這家出品比較傳統,沒有流行的天鵝榴蓮酥,黑金流沙包…

真材實料,端上來熱氣騰騰的。

炒菜有鑊氣,味道好。

茶位比別人貴,因為用茶葉。

點心普遍比人家貴,份量還小。 但不粘皮,不破皮,應該是現蒸的。

粥比較便宜,才$12。

炒粉、炒麵也便宜,不到$20。

服務還好,但似乎缺人手。 最後埋單和打包是老板娘親自出馬…

帳單沒有預收小費,刷卡收3.5%的手續費,建議小費從15%起跳。

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