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去年底,想為好友L慶生。 無奈瑣事多多,隻能一再拖延…
最近,終於敲定去位於Woodside的Village Pub,米其林一星…
第一次去帶星的餐館,緊張得像劉姥姥進大觀園。 不光迷路,還遲到了幾分鍾…
餐館帶位的女士表示理解:“沒關係,這裏不太好找… 你沒有遲到,正準點…”
…
臨街的大門,不開。
正門在後麵,要從前一個街口開車下去。
那裏有一個大停車場。
這裏是正門,左前方是室外用餐的Patio…
…
從街上看,隻有一層樓;後麵卻是兩層。
外貌並不起眼…
室外用餐的地方…
餐館布置得舒適、溫馨,妥妥的歐美古典風格…
服務員們訓練有素,彬彬有禮…
剛開門,沒有多少人。
走的時候全坐滿了,有些桌子已經換了一撥客人。
大部分是當地人,年紀偏大,出手闊卓 …
隻有一桌,有四個華人小女生,應該是被小紅書忽悠來的。
可愛的Salt and Pepper Set,說是有機的
手欠,想打開台燈,卻找不到開關…
我們的服務員看起來像中東人,名字是拉美的。
他問是不是慶祝特殊的日子,
我回答慶生。
L說生日已經過去幾個月了。
服務員說晚幾個月也可以慶祝…
…
Hot Water Kettle
有人要喝熱水,服務員送來熱水壺。
不光沒收錢,還幾次主動用熱水壺幫客人斟水…
這服務,真沒說的…
Virgin Bramble($10.00)
Bramble是雞尾酒,fresh lemon juice and blackberry liqueur,Virgin既是沒有酒精。
服務員推薦的,果汁加好多冰碎…
第一次見識金屬吸管,既環保又夠檔次…
Dark Horse Blend($5.00)
要2杯咖啡,服務員端來3杯,卻隻收2杯的錢…
L說是故意的…
這家的菜單都是固定的:
餐館聲明:A 20% service surcharge will be added to all purchases. In support of San Mateo County employer mandated expenses, a 3.5% fee will be added. Thank you.
所以,賬單的⅓拿去交苛捐雜稅。 唯一的好處是各種費用標得清清楚楚…
…
要了4個固定套餐($59.00)
…
每個course一次上齊,很多服務員把菜一起端出來,每道菜都介紹得很清楚。
服務員們知道誰點了什麽,沒有搞錯。
等所有人吃完,收拾幹淨,再繼續上菜。
…
Warm Gougères — baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese, truffled mornay sauce
第一次吃鹹的酥皮點心,挺好吃的…
餐前麵包 — Sourdough Bread
外皮酥脆,內部鬆軟…
特別喜歡麵包皮,有烘培香…
Dungeness Crab Bisque — shellfish croquette / golden potatoes
and young leeks
Crispy Chicken Salad — root vegetables / Danish Blue Cheese / buttermilk dressing
底下有一整塊炸雞胸肉…
朋友說粉少,炸得非常好吃…
Local Dungeness Crab Risotto(多加$20.00) — acquerello rice / saffron-fennel bouillon Bianca Modenese Parmigiano-Reggiano
好多蟹肉絲,比米飯還多…
有兩大條蟹腿肉,應該是螃蟹的前爪…
濃鬱的芝士味…
我覺得有點鹹…
Warren Pear and Belgian Endive Salad — candied walnuts / creamy Requefort / pear vinaigrette
擺得很好看,像藝術品…
Butter-poached Maine Lobster Roll — celery root slaw / toasted Parker House Roll / Yukon Gold potato chips
好多桌都點這道菜…
薯片非常薄,應該是機器切的…
新鮮炸的,酥脆好吃…
Honey and Pistachio Glazed 38 North Duck Leg Confit — citrus-braised endive / Satsuma mandarin / sauce à l'orange
其他地方給一隻鴨腿,這裏應該是兩隻鴨腿上的肉,無骨…
鴨肉端上來還是熱的,煎得很香…
Pan-Roasted Sea of Cortez Striped Bass — cauliflower in two preparations / Demi-Sec grapes / Marcona almonds
魚肉是煎過的,但中間是生的。
應該是故意做成這樣的,就像吞拿魚一樣…
這道菜也有很多人點…
Almond Wood-grilled Petite Filet(多加$15.00) — Boulangere potatoes / braised pearl onions / Bordelaise sauce
牛肉烤得鬆軟,好吃!
Mignardises
飯後巧克力
…
盡管隻有2個course,但吃得很飽,沒有剩下東西…
L想叫crème br?lée,服務員抱歉地說沒有。 有Chocolate Soufflé,但要等20分鍾…
朋友夫婦不知道什麽是舒芙蕾,於是就要了一個。
等就等吧…
…
我告訴服務員我們分享一個舒芙蕾,他給每人發小碟子和小勺…
我覺得有些不好意思,要洗這麽多碗碟…
…
期間去上廁所,服務員直接把我帶到廁所門口…
…
Chocolate Soufflé($20.00) — Grand Marnier Crème Anglaise
第一次在餐館吃舒芙蕾…
新鮮出爐,熱辣辣的。
麵上酥酥的,裏麵是流心…
濃鬱的巧克力,不甜膩…
L說不油,很好吃…
…
後麵是餐館送給L的Marcaron。
L沒見過這麽大的馬卡龍…
L對這家餐館非常滿意,無論是裝潢、餐具、服務、食材… 全部都喜歡。
L特別喜歡我們的服務員,說要給他非常好的評價。
…
賬單加了20%的稅前小費,和3.5%的稅前SMC Mandate費。
並且注明已經加了20%的小費。 如果要獎勵特別出色的服務,也可以多給…
服務員也提醒已經加過20%的小費。
…
走的時候,每個服務員都來多謝,道別…
有個服務員在鋪桌布,還用燙鬥燙平,第一次見…
大概可以媲美英國傭人用燙鬥為老爺燙報紙…
…
比起有些地方強收15%或18%的小費,幾乎沒有服務,一臉愛理不理,甚至不告知已加小費…
我寧願來這裏付20%的小費。