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2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
Special Noodle Soup
10275 S. De Anza Blvd Ste 3026
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 429-8866
和記號稱是灣區唯一用新鮮鮑魚、幹貝、花旗參、雞骨、豬骨等十餘種滋潤藥材，超過20小時精心熬製傳統雞湯湯底的餐館…
感覺像街頭的小飯館，裝潢簡單，服務親切，口味地道，價錢合理…
…
餐館占據購物中心一角的兩個鋪位。 右邊的門封住了，裏麵是打通的。 隻能從左門進去。
12:30到餐館。 在門外上線登記，等待手機通知…
等了不到5分鍾，服務員叫坐在靠門口的殘廢人座位…
門口一直有3、5個人等位子…
屋頂吊著的蒼蠅怪嚇人的…
廣告牌上的海南雞飯和潮洲炸蝦棗是本店兩大熱銷菜品…
裝潢簡潔，似乎模仿一艘漁船，有救生圈、船艙的窗口…
外賣冷凍手打肉丸…
點菜，用墨筆在餐牌上畫圈圈。 服務員來核對一下，就行了…
海南雞飯($14.50) — Served with Seasonal Vegetable and a Bowl of Broth.
號稱灣區最好的海南雞飯，價錢比大家樂便宜$0.50，可惜離我家遠。
雞肉潤滑，沒有大片脂肪，喜歡…
雞皮上有很細的長毛，要仔細找才看見。 我不吃任何的皮，撕出來扔了…
米飯是熱的，調了味道，應該加了雞油。 不像大快活，端上來冷冰冰的…
油炸花生酥脆…
居然有黑木耳、小番茄、和小黃瓜，都是健康食品…
蔥油薑，蘸雞塊用的。
海帶湯好喝，大概是熬了20小時的雞湯…
我們都吃完了…
海鮮餐米線($15.50) — Prawns, Fish & Cuttlefish Balls.
雞湯、米線、鮮蝦、魚肉、淡菜、墨魚丸、蘑菇、菠菜、冬菜、蔥粒…
相當大碗，吃了不覺得口幹，真材實料…
老媽說味道有點淡，但也吃完了…
潮洲炸蝦棗($10.80) — 潮汕著名小吃，裏麵有大粒蝦肉、爽口馬蹄、蔥、和香菜…
新鮮、熱辣，鮮香、軟滑…
潮洲煎蠔烙($13.80) — 另一道潮汕著名小吃。 生蠔軟滑鮮美，蛋餅酥香…
比文哥潮庭粥品便宜$3.00，似乎蠔粒多一些，蛋餅也厚一些…
賬單後麵有Subtotal，Sales Tax(9.125%)，SVC Fee(4%)，Total，Cash Discount(SVC Fee)，和Pay with Cash。
賬單解釋是“A 4% SVC Fee is added by management to help defray operation costs including employee fair wages and benefits. Thank you!”
看了半天，也沒看懂。
正跟老媽嘀咕，旁邊的人說如果刷信用卡，要收SVC Fee。 如果給現金，就省下這筆錢。
第一次見這種收錢法…
幹嘛繞這麽一大圈？ 直接說用信用卡多收4%，就容易多了。
賬單沒有強加小費。
小費指南是按加了SVC Fee來算的。 如果給現金，就把推薦的數字減去SVC Fee。
