鯉魚門海鮮茶寮粵式飲早茶

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【米其林】
鯉魚門海鮮茶寮
Koi Palace
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd
Daly City, CA 94015
☎ [phone]

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1996年，鯉魚門在Daly City開業，一炮而紅。 後來又在Milpitas和Dublin設有分店。

鯉魚門首創新潮粵式餐館的先例，以高品質食材、創新菜式、顧客服務，和時尚裝修著稱。

該飲食集團後來創辦了赫赫有名的俏龍軒酒樓，近來又開了位於中半島San Mateo的彩苑(Palette Tea Garden)和三藩市漁人碼頭附近的彩籠(Palette Tea House)兩家姐妹酒店。

舊金山灣區粵式飲茶最著名的三大酒樓，鯉魚門、俏龍軒、穗香，兩家出自該集團門下。

如果說鯉魚門和俏龍軒的東西還算可口，彩籠/彩苑就像是吃西餐了。 酒樓的走向越來越新潮，即是現代化裝潢、引用西餐元素、注重擺設(presentation)、… 收費也越發昂貴。

我沒有去過Daly City的鯉魚門，倒是去過Milpitas的分店。 地方不錯，東西不算好，卻貴得離譜。 後來也不去了。 有人說Dublin那家不錯。 太遠，沒去過。

…

姑姑說好久沒去Daly City的鯉魚門了。 東西不錯，隻是太貴。

隻見識一次，貴就貴吧！

打電話去預約星期天中午。 服務員說10點開門，不用預約，來就是了。

本想10點趕到，不用排隊，卻有事耽擱了。 緊趕慢趕，10:15分到達，停車場已經滿了，馬路上也停了不少。 好在星期天，周圍的銀行、商店、和餐館都不開門，可以找到位子。

進去隻拿到5號，說要等第一波客人吃完，大約1個半小時。 好在姑姑搶先一步趕到，已經拿到了位子。

姑姑好一頓臭罵：約好了為什麽遲到！ 如果不是我，要等到什麽時候！…

老媽和我小心地陪著笑臉：誰知道這家酒樓開了這麽多年，還是這麽旺盛！ 周圍這麽多飲茶的地方，為什麽人人都來這裏！…

姑姑說可能是風水好吧！

對比起萬豪軒，這裏的點心從賣相到口感都精致了許多。 但是緊張到周日早上10點鍾來搶位子，環境也不好，太過分了吧！

我覺得這裏的東西都有點鹹，姑姑卻說不覺得。

開始酒店的服務態度還好。 盡管很忙，服務員們有問必答，要什麽都給。

我們要的最後一道點心，炸兩遲遲未來。 姑姑催了一下，服務員就問還要不要，如果不要可以取消。 姑姑一口回絕，再三說要。

等了一會兒，服務員竟然拿來了賬單。 我覺得奇怪，沒叫埋單啊！

姑姑查了一下賬單，沒有算炸兩，卻自動加了18%的服務費。 於是叫服務員給幾個盒子，打包。

這時候炸兩來了。 老媽說已經結賬了。 廚房沒有取消，跑堂的卻問要不要，如果要就另外結賬。 姑姑說不用了，他們明顯在趕我們走。

東西已經吃得差不多了，再不走就妨礙人家做生意了。 顧客不都是上帝，有油水的才是。

上次在順峰漁港，也是吃到最後，跑堂一次次來問還要不要其他東西，言下之意就是趕我們走。 那次也是自動收取18%的服務費。

這麽快就坐滿了，有沒有搞錯！

香芒脆奶($6.25) — 外表酥脆，內部香甜。 Yummy!

蝦餃($8.25) — 看起來不夠飽滿，但是入味。 皮粘底，說明翻蒸過。 蝦餃最好的是南灣的醉香居，現在也關門了。

• 銀杏腐竹浸大豆苗($13.80) — 姑姑吃素，這是她的。
• 香芒脆奶($6.25)
• 沙翁($7.50) — 外表酥鬆，內部有濃鬱的蛋香。 姑姑說不容易做。 上次在萬豪軒點了，可惜廚房說沒有。

• 金沙豆腐($7.50) — 油炸、椒鹽，都是香口的…
• 紫薯芝麻球($6.25) — 裏麵是紫薯，有些特別。
• 鮮蝦腐皮卷 — 外表酥脆，好吃。($7.50)
• 銀杏腐竹浸大豆苗($13.80)
• 鮑汁雲吞麵($13.80) — 餛飩入味，麵條爽。 有撈麵條的醬汁，和一小碗湯…

芋餃($7.50) — 對比起萬豪軒，這裏的芋餃才算薄皮，多餡，好吃… 貴有貴的道理。

每位$1.50茶錢，自動收取18%的服務費。