涼拌海帶(Seaweed Salad)

有網友嗆我：“幹嗎總做日、韓的沙拉，中式的不好嗎？”

說得對，來個中式的。

借鑒日式海帶沙拉和法式沙拉的材料，調味是純中式的。

營養豐富，色彩絢麗，爽脆開胃。 如果喜歡生洋蔥的味道，更是錦上添花。

材料：

• 海帶莖(Seaweed Stem)
• 海帶片(Wakame Seaweed)
• 大菜(Agar Agar)
• 胡蘿卜
• 紫洋蔥
• 醬油
• 醋
• 鹽
• 白糖
• 香油
• 辣油
• 白胡椒粉
• 蔥

準備工作：

1. 泡發海帶莖，剪短。
2. 泡發海帶片。
3. 泡發大菜，剪短。
4. 胡蘿卜去皮，切絲。
5. 紫洋蔥切絲。
6. 蔥切斜絲。

做法：

1. 把海帶莖、海帶片、大菜、胡蘿卜絲、紫洋蔥絲、和蔥絲一起拌勻。
2. 加入醬油、醋、鹽、白糖、香油、辣油、和白胡椒粉，全部攪勻。
3. 冰凍後風味更佳。