韓式辣黃瓜

在網上查到韓式辣黃瓜的作法。 以前去韓國餐館，總是心儀各色精致的小菜，現在可以在家自己做了。

食譜來源：Cool & Spicy Cucumber Salad (Oi Muchim ????)，材料和步驟均做過調整。

材料：

• 黃瓜 2根
• 洋蔥 半個
• 鹽
• 米醋

辣調料材料：

• 蒜 3粒
• 韓式辣椒粉 3茶匙
• 韓式辣椒醬 3茶匙
• 蜂蜜 3茶匙
• 米醋 3茶匙
• 白芝麻 3茶匙

準備黃瓜：

1. 黃瓜切薄片，用鹽醃出水，大概15分鍾。
2. 瀝幹水分，衝洗幹淨鹽粒，裹上紙巾擰幹水分。

準備洋蔥：

1. 把幾滴醋滴入一碗水。
2. 洋蔥切薄片，浸入醋水大約15分鍾。
3. 瀝幹水分，裹上紙巾擰幹水分。

準備辣調料：

1. 蒜用刀拍裂，去皮，剁成蓉。
2. 把蒜蓉，韓式辣椒粉，韓式辣椒醬，蜂蜜，米醋，和白芝麻放在一起攪勻。

做法：

1. 把黃瓜，洋蔥，和辣調料放在一起攪勻。
2. 冷凍後風味更佳。