上海粢飯糕

超市裏很多日本點心隻是各式各樣的米通裹海苔。 剛好看見上海粢飯糕的照片，想試試把海苔和芝麻放在裏麵。 做出的成品外表金黃酥香，內部軟糯帶韌，有淡淡海苔和鹹味。

材料:

• ⅓杯 糯米
• ⅔杯 大米
• ⅛茶匙 鹽
• 6片(2x4寸) 韓國即食海苔
• 1茶匙 白芝麻
• 6湯匙 油

做法:

1. 把糯米和大米一齊蒸熟，趁熱撒鹽。
2. 把米飯盡量攪爛。
3. 把海苔剪碎，倒入米飯內拌勻。
4. 找一個大容器，把底部和周圍噴油，在底部均勻地撒一半芝麻。
5. 把飯薄薄地鋪在芝麻上麵，壓平。
6. 把剩下的芝麻均勻地撒在飯麵上，壓實。
7. 把飯連同容器放進冰箱過夜，不必蓋保鮮膜。
8. 把飯糕切成喜歡式樣。
9. 開中火，燒熱鍋。 每次用少量油把幾片粢飯糕煎成金黃色，直到煎完。
10. 把剛煎好的粢飯糕用廚紙(Paper Towel)裹住吸去部分油。