養生粥

吃溫性食物有利減肥

“溫” 　　
　　陰型體質的肥胖者是屬於“省能源”型的人，熱量很容易囤積在體內。所以這些人首先要注意的是盡量避免吃冷的東西，多吃溫性食物，最好是吃會使人發汗的食物，這也是“靠吃減肥”的訣竅。如果體內的基礎代謝功能活躍，就比較容易引起脂肪的燃燒，這對減肥的人來說是一種好事。
　　
　　所謂的“溫”性食物，就是指蔥、韭菜、白菜等能使身體溫暖的食物。　　　　
　　　　
　　所謂的“熱”性食物，是指比溫性食物更易使身體產生溫熱作用，大致上是指一些香辛辣的佐料之類。　　
　　　　
　　而“寒”性食物指的是，能使身體變寒的食物，包括茄子、蕃茄、黃瓜等食物。
　　
　　減肥時，最好能積極攝取溫、熱性質的食物，避免寒性食物。這一點，是陰性體質和陽性體質的人要共同遵守的要點。 陽性的人基礎代謝功能高，不必過於拘泥食物的性質，而將食物的性質過於細分。可以以陰性體質人的吃法為參照的對象，再留意吃一點“溫”、“熱”食物，即可以提高減肥的效果.
　　

銀耳

 “藥食同源”是中醫傳統理論，也是通常講的“藥補不如食補”。而白木耳是“藥食同源”的典型佳品，既可做保健養生品，又可供做日常菜肴的原料。

    白木耳又稱銀耳、雪耳，含有大量膠質及多種營養素。它含有的蛋白質中有17種以上的氨基酸，而其中6種是人體必需的。它含有約78.3％糖類，還含有較多的多縮戊糖、甘露糖醇、麥角甾醇、海藻糖等特有成分，故對高血壓、血管硬化、眼底出血、肺結核咳嗽、咯血等症均有良好的防治、調理效果，此外，銀耳還含有較多的鈣質。

    白木耳性平味甘，歸經肺、胃、腎，有清肺益脾胃、滋陰補腎益氣血、健腦強心和潤腸功效，能增強人體抗腫瘤的免疫力，特別是對放療或化療患者。不過，外感風寒感冒者忌食。

    吃白木耳要注意煮法及食用時間。                                                           1）煮食利於一般人滋養調補，每天飯後1次，每次3克幹銀耳，隻需隔夜浸發，衝洗淨後加10個紅棗，適量清水燜煮1.5小時左右，酌加冰糖或白糖即可。

2）若銀耳浸發後加冰糖或白糖，適量水文火燉至膠體狀，早晚各食用1～2匙，則是老幼皆宜的冬食補品，有強心、補腎、潤肺、降火、止咳、和血、補氣和增強體質作用。

3）將銀耳10克加大米100克、5個紅棗同煮成粥，適於病後體虛或虛弱體質的中老年人，有潤肺生津、滋陰養胃、益氣止血、清熱補虛、補腦強心功效，還能防治血管硬化和高血壓症。

冰糖銀耳湯

冰糖銀耳湯

　　原料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖

　　做法：將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鍾後，即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。

　　特點：口感滑潤，香甜醇美。

　　天天提示：滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。

杏仁木瓜湯。

材料；杏仁，木瓜，銀耳，冰糖。

做法；將銀耳泡開，木瓜削皮切塊後，同杏仁冰糖一齊放入燉盅中，用慢火燉。此湯色澤鮮豔，紅白相間，不要說吃，僅僅是看也能大大的過一回眼癮。當然吃起來更是無與倫比的美味了，冷藏後味道更佳。 

秋季潤肺銀耳羹

    [原料]銀耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。

　　[做法]水發銀耳摘去蒂頭，揀去雜質，漂洗潔淨，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成。

 　　[用法]早晨或睡前服食。

　　[作用]潤肺補氣，滋陰補腎。適宜於AIDS（愛滋病）肺虛咳嗽，午後潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。

　　[評注]銀耳所含多糖類物質對AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、豬油相佐調節口味。本藥膳看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟，入口即化，是一道傳統的保健藥膳。

銀耳綠豆粥夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，人也容易上火,許多人一天隻能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳20克，洗淨泡發，綠豆10克，梗米100克,冰糖25克,水800克,先大火水煮,小火熬成粥，早晚食用。

銀耳蓮子湯

1、上等銀耳，用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，幹咳痰少，口幹咽幹，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質。
PS:放點桂園,荔枝幹,味道會更好

蓮子銀耳燉雪梨

主料：蓮子、銀耳 ，雪梨 ，冰糖

做法：1、將蓮子泡水去掉蓮子心，銀耳用水泡發，雪梨切成小三角塊待用；

　　2、坐蒸鍋點火，將發好的蓮子心、銀耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中，放到蒸鍋中蒸2個小時即可。

　　特點：清甜（清肺去火）

＊＊一般的銀耳蓮子湯隻放銀耳、蓮子、紅棗
銀耳先泡水，待發後，去粗蒂，切小塊備用。 將銀耳、蓮子、紅棗加水，以大火煮開，再以小火煮約20分鐘，加入冰糖調味即可。適合這種幹燥季節食用。

總結：一般銀耳，紅棗，蓮子，枸杞，冰糖可以隨意搭配，不要放百合等其它的了。

蓮子（一般銀耳和蓮子搭配較多）

蓮子是蓮的果實，是一種老少皆宜的食療佳品。據科學家研究，幹蓮子碳水化合物含量高達62％，蛋白質的含量高達16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當豐富。作為一味很有價值的中藥，有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。

【性味歸經】甘、澀、平。歸脾、腎、心經。
鮮者甘平，幹者甘溫，不去皮才有固澀之功，去皮蓮子則專主補脾。
蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。
【功效】養心、益腎、補脾、澀腸。治夜寐多夢，遺精淋濁，久痢虛泄，婦人崩漏白帶。
１：補脾止瀉，因為甘平補益，澀能收澀，所以可用於脾虛久泄，食欲不振者，常與人參、白朮、茯苓、淮山同用，蓮子因為可以滋補脾陰，又能止瀉，所以稱其能厚實腸胃。
２：補腎固精功效，可用於腎虛遺精、滑精，此時當用石蓮子，收澀能力更強。
３：用於虛煩、驚悸、失眠，本品有養心、益腎、交通心腎的作用，因為君相火旺，是大腦皮層過於興奮，此時用帶心蓮子效果較好，藥理研究蓮子心有降血壓的作用。

【應用】
１：四神湯，台灣民間常用四神湯，有蓮子、淮山、芡實、茯苓，這四味藥都是有補益脾陰，厚實腸胃的功能，可以治療脾虛、脾陰不足，消化不良，容易拉肚子，能吃不生肉，長不胖的人。又加上豬小腸一起煮，我們知道小腸是主管人體的營養物質的吸收，裏麵含有大量的消化酉每，所以這個食療方，完全是可以幫助消化吸收，而且由含高量澱粉性味甘平的藥物所組成，可以作為長期藥膳，而無副作用，這個方子筆者甚為推崇。

２：蓮子湯的出現，可能是為了彌補夏天過食冰冷食品所導致的脾氣虛脾陽不振的食欲不振，一般也有中醫建議，一周衝泡一些白蔻仁，以振奮胃陽，然而不如飲食蓮子湯好吃又有功效。

挑選時注意品質的優劣，蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。

冰糖蓮子百合湯

材料：蓮子，薏仁米，百合，冰糖，銀耳

薏仁米和蓮子洗淨，用冷水泡一個小時。銀耳用冷水泡大約半小時，撕碎。將泡好的薏仁米和蓮子煮約半小時，倒入百合繼續熬燉半小時，放入冰糖攪拌溶化，冷卻食用。

銀耳蓮子糖羹－潤膚防皺

原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水澱粉適量。

做法：1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗淨去核，放入碗中備用。
　　2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
　　3.待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

營養評價：銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗維生素C含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素C含量為柑橘的8～17倍、香蕉的50～100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。

其它與蓮子有關的食療方

蓮子粥  用蓮子20克，紅糖15克，糯米100克。去蓮心，與糯米一同放人鍋內，加水適量煮粥，待粥快熟時，再放紅糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹溫服，四季皆宜。本粥具有補脾止瀉、益腎固精之功效，適用於遺精尿頻、婦女白帶、心悸怔忡、虛煩失眠等。

    蓮子百合瘦肉湯  蓮子、百合各30克，豬瘦肉250克，各種調料適量。將豬瘦肉洗淨、切碎，與蓮子、百合同置沙鍋內，加清水適量，煮至熟爛，加調料調味即可。分數次食用，每周2次。適用於脾肺氣虛咳嗽之中老年人。

    蓮子燉烏雞  蓮子20克，白果15克，烏骨雞1隻(約500克)。將烏骨雞去毛及內髒洗淨，白果、蓮子研粗末入雞腹內，加生薑、胡椒、蔥、精鹽等調料和適量清水燉至爛熟即可食用，每日1次。此方具有補肝腎、止帶濁的功效。適用於元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低F等。

    蓮子龍眼粥  蓮子15克龍眼肉10克糯米30克，將蓮子、龍眼肉、糯米同煮為粥。溫熱食。每日2次。功效：補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。

    蓮子枸杞羹  用蓮子250克，枸杞30克，白糖適量。將蓮子用開水浸泡後剝去外皮及蓮心，枸杞子用冷水洗淨待用，鍋內加清水，放人蓮子、枸杞煮至熟爛加白糖適量即可食用。本方具有補肝腎、養心血、明目安神的功效，可用於肝、脾兩虛所致之頭暈眼花、食欲不佳、陽痿遺精、婦女白帶、貧血等。

    蓮子芡實粥  蓮子仁去皮心30克，芡實仁15克，白茯苓50克，鬆子研細10克，粳米30克。將以上前二味研成末，再入鬆子、粳米同煮粥，食時加蜂蜜少許。1任意服食。有健脾益精固澀之功效。治脾虛泄瀉，常食補五髒、安心神、聰明耳目等。

    蓮子紅棗桂圓羹  蓮子50克，紅棗、桂圓各20克，冰糖適量。將蓮子去心，紅棗去核，與桂圓肉一起放人鍋內加水適量，放人冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。本方具有補血養心、健脾安神的功效。可用於心脾兩虛所致的頭暈眼花、神疲乏力、心悸怔忡、夜眠不安及神經官能症、貧血等。

    蓮子芡實荷葉粥  蓮子60克，芡實60克，鮮荷葉1張，粳米100克。將蓮子用溫水浸泡後去皮、心，芡實去殼，荷葉洗幹淨剪成塊，再將粳米洗淨入鍋加入蓮子、芡實、荷葉及清水適量，旺火燒沸轉文火煮成粥，加入冰糖或白糖調味，每日服2次。此粥具有補中益氣、鎮靜安神、收澀止血之功效，可用於脾虛便溏、體質虛弱、失慮心悸、婦女帶下、遺精、早泄等。

芡實（秋天進補佳品）

又名雞頭子。為睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產，多生於池沼湖塘淺水中，果實可食用，也作藥用。性味 甘、平、澀，無毒。


   功效： 補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。

  由於芡實含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪隻為0.2%，因而極容易被人體吸收。特別是夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進入秋涼後功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養素。用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰酸痛等虛弱症狀，有很大的好處。常吃芡實還可以治療老年人的尿頻之症。經服芡實調整脾胃之後，再吃較多的補品或難以消化的補藥，就更加適應。

    適合人群：是兒童、老人和腎虛體弱者、消化不良者的最佳食物。

    溫馨提示：泡芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到補養身體的作用。一次不要吃太多。芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產後者皆不宜食。芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。芡實宜與蓮子肉,淮山藥,白扁豆之類食物一同食用。

　  芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒製時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

　　秋季使用芡實進補，最簡單的是製作芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗幹淨的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，聰耳明目。也可製作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末衝開水調服。隨自己愛好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用，也能取得較好的療效。

芡實粉粥

　　配方：芡實粉30克，粳米100克，白糖適量。

　　製作：芡實去殼、研粉即為芡實粉。將粳米淘洗幹淨，加水煮粥，待將要煮熟時，用芡實粉加水打成稀糊狀，攪入鍋內，使與米粥混合，注意要不斷攪鍋，以免糊底。待沸騰5分鍾後即成。起鍋後加入白糖食用。

　　功效：此粥能健脾止瀉，益腎固精。適用於漫性腹瀉、小便頻多、遺精、遺尿等症，可作早晚餐溫熱服食。

蓮子芡實粥

配料：蓮子50克、芡實15克、大米300克 做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過稠。 功效：蓮子可以健脾寧心，芡實能夠健脾補腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊 張造成的失眠等不適

芡實薏米粥-帶下病的藥膳

芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。                      　　方中芡實、薏苡仁利濕止帶。對寒濕所致的帶下量多、清稀如水、腰膝酸軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。

芡實南瓜粥

    原料：芡實、南瓜、大米

  　製作：
    1、南瓜去皮切粒； 

　　2、芡實與大米一起下鍋，放3到4倍的水，等煮到芡實開花，再放入南瓜粒，再煮至粥稠即可。
　　
　　提示：
　　1、芡實宜選擇紅皮的；南瓜可以選擇日本小南瓜，肉質比較粉、糯；大米可選擇東北大米，或者混合一些糯米、血糯均可以； 

　　2、芡實與大米1比1，南瓜為芡實或大米的4倍，或者更多些也可以； 

　　3、南瓜有補中益氣、益脾利尿之功效，心血管方麵有問題的人，常食南瓜有好處；芡實有補腎強壯之功效。

其它

＊＊＊芡實扁豆粥 取炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克共加水煮成粥。

＊＊＊民間有用芡實60g，紅棗10枚，花生30g，加入適量紅糖水煮成大補湯，具有易消化，營養高，調補脾胃，益氣養血等功效，對體虛者，脾胃虛弱的產婦，貧血症有良好功效。

百合＋芡實＋薏米＋紅棗＋冰糖（美容）

薏仁米

薏苡仁，一般稱為"薏仁"、"苡仁"，古稱"薏苡"。可清熱、解毒、利尿、祛濕、美容。
薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。薏仁本身所具有的潤澤肌膚美白補濕行氣活血等功效十分卓著應用於皮膚上又具有自然美白效果能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能可以有效陰止肌膚幹燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的機率。

蓮實美容羹：

蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，

先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鍾，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實為健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝；此羹是較理想的美容藥膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。

紅綠百合羹

製法：綠豆粉、紅豆粉、百合粉各50克，以大火煮滾後收至慢火至粉熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。

功效：綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。

去水消腫湯

製法：薏仁粉20克、紅豆粉30克。加水煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。

功效：此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。

PS:網上盛傳的超級瘦身美腿食物就是它了，各位不清楚的可以去SOHU等

紅棗桂圓湯

材料：紅棗，桂圓，薏仁米，蜂蜜。

做法：1、將薏仁米浸泡三十分鍾；2、將薏仁米連同紅棗，桂圓肉一同放入鍋內清水中，用慢火煮爛；3、加蜂蜜攪勻即可。桂圓肉補元氣，薏仁米健脾利水，蜂蜜含有膠原蛋白和酶類物質，可刺激皮膚生長。此湯清晨上班前，傍晚歸家或睡前均可食用，有消除皺紋，嫩白肌膚的美容效果。

 ※美白瘦身薏仁湯
材料：薏仁粉、鮮奶                                                                     做法：將鮮奶煮沸後加入薏仁粉大約5-10克，攪拌一下即可。

※薏仁芝麻湯
材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶
做法：將所有材料混合後，加入200cc熱牛奶即可。

其它

具體做法是用薏仁米和黑芝麻再加上適量的冰糖加上水，熬成粥就OK了。方法簡單易行，無害還可滋補，特別是夏天喝更舒服，大家不妨試試。

臘八粥

製作原料：用料多種多樣，沒有定規，可根據各地的習慣、各人的愛好和條件而定，凡五穀雜糧均可。在我國北方人們常用小米、赤豆、蜜棗、黃豆、米仁、桂圓、蓮子、胡桃、鬆子煮成，其味香甜，可暢胃氣、生津液。而在我國南方，人們則喜歡用白果、花生、蓮子、紅棗、板栗等，加上薑桂等調味品，摻在糯米中煮成鹹味粥，溫暖滋補，可以祛寒。

粳米25克，糯米50克，麥仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，飯豆100克，白蓮子50克，白雲豆50克，小棗100克，大棗10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50克，紅糖100克。

製作方法：將大白雲豆提前（最好頭一天晚上泡，第二天用）泡發至胖大；白蓮子用熱水漲發，去綠色芯，同白雲豆先下入煮鍋煮20分鍾，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內衣。將上述原料洗淨，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，至粥稠豆糯、棗爛時止。

粥熟後加蜜桂花、紅糖（或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中）拌勻即成。

特點：黏糯滑軟，香甜可口，營養豐富，易於消化。年邁體弱者食此粥有利於恢複健康。不論哪種臘八粥，都有暖肚、潤腸、補脾、清肺等功能。

秋季養陰防濫補

   根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，現在已經進去了秋季進補的季節。但進補不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥。虛病有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，對症下藥才能補益身體，否則適得其反，還要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏仁米、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或者中藥配伍，則功效更佳。

潤色生香度炎夏

潤色生香湯，顧名思義就是不但能養顏滋色，更是能讓人氣爽生香的甜湯了。這可一點也不難，在我們的生活中，有太多的食物原本就為我們的營養，美容所準備的，就看大家懂不懂得去選取和享用了。因為是針對夏季，所以選用的材料多傾向於清涼，祛暑，同時又有滋補益氣的食物。比如百合，具有潤肺，清心安神，消除疲勞的作用；比如蓮子，具有祛暑去火的功用；比如綠豆，清涼去暑；比如紅棗，具有滋陰潤燥，益肺補氣的功用。如果再加進各式飽含維生素的水果，那我們的潤色生香湯當真就是有香有色，十全十美了。 

　　就以媽媽最拿手的四果湯作為開頭吧。每年的夏天，媽媽總是會在冰箱中放著一大盆冰涼的四果湯，當我們精疲力竭，懶洋洋的踏進門坎時，媽媽就會先給我們盛上一碗四果湯解渴提神。別說，那股冰冰甜甜的感覺真是一下子自上而下的透到了腳底，身上的每一個毛孔都感受到了涼意。

材料：蓮子，綠豆，幹銀耳，菠蘿(其它水果也可)，冰糖，清水。做法：1、將銀耳用溫水泡開洗淨(浸泡約十分鍾即可)。2、將水煮開，放入銀耳，蓮子，綠豆，慢火煮爛。加冰糖，攪勻。(也可放在燉盅裏燉，四個小時左右即可)　3、涼後置入冰箱。4、食用前再放入切成小塊的菠蘿片。此湯清涼可口，祛暑降溫。 

　　紅棗桂圓湯是一個從事美容的朋友介紹的。炎炎夏日，在烈日中奔波後的皮膚是越顯幹燥的了。單單靠護膚品，隻是治標不治本的辦法。此時，紅棗桂圓湯可就派上用場了。

材料：紅棗，桂圓，薏仁米，蜂蜜。做法：1、將薏仁米浸泡三十分鍾；2、將薏仁米連同紅棗，桂圓肉一同放入鍋內清水中，用慢火煮爛；3、加蜂蜜攪勻即可。桂圓肉補元氣，薏仁米健脾利水，蜂蜜含有膠原蛋白和酶類物質，可刺激皮膚生長。此湯清晨上班前，傍晚歸家或睡前均可食用，有消除皺紋，嫩白肌膚的美容效果。 

　　幾年前曾經在菜譜上看過一種廣式糖水，屢試不爽。不但好吃，而且有一個好聽的名字——杏仁木瓜湯。

材料；杏仁，木瓜，銀耳，冰糖。做法；將銀耳泡開，木瓜削皮切塊後，同杏仁冰糖一齊放入燉盅中，用慢火燉。此湯色澤鮮豔，紅白相間，不要說吃，僅僅是看也能大大的過一回眼癮。當然吃起來更是無與倫比的美味了，冷藏後味道更佳。 

　　說到山藥，本地其實是沒有這種東西的。但每年公司的河南客戶總是會郵過來幾大箱的新鮮山藥，因此便也有了心思，想多創出幾種作法吃法。山藥也稱淮山，是中醫推崇的補虛佳品，不熱不燥，具有健脾益腎，補精益氣的作用。山藥作湯是理所當然的，但作甜點肯定是有些新鮮的。看看我的蜜水山藥吧。

材料：山藥，西瓜，蜂蜜，清水。做法：1、山藥去皮，洗淨，切塊。2、鍋中入水，煮開，加入山藥塊，中火燜煮。3、加入蜂蜜攪勻，冷卻。4、食用前加入挖好的西瓜圓球。冷藏味道極佳。 

　　如果懶散了，不想花費時間和功夫，就簡簡單單的來一鍋綠豆湯吧，然後準備多種的水果，想吃什麽就往裏放什麽。既營養又美容，既清涼又解暑，隻要動一動腦，動一動手，單是一個甜湯，也是能吃出多彩的花樣來。炎熱的夏季來了，氣溫高居不下，你還等什麽呢？和我一起動手吧。 你會發現，當你用心煮出了那一鍋甜湯，整個屋子充盈著的肯定都是愛的香味了。

杏仁

    杏仁為薔薇科植物杏或山杏的種子，是我國衛生部頒布的第一批“既是藥品又是食品”的中藥材之一。近年發現杏仁中含有維他命B17，有美白、抗衰老、益壽等作用。我國不少健身益壽古方中便配有杏仁。
　　　　
　　杏仁對加強記憶、減輕憂鬱和失眠、強健體魄、潤膚養顏、延緩衰老有特殊療效。常飲杏仁粉可養顏美容、營養補給、常吸煙或常吸二手煙的人，應常喝鮮磨杏仁粉，維持健康是現今最佳養生的青春源頭。　　
　　　　
　　【用法】：衝製飲品、自製麵膜　　　　
　　1、杏仁粉適量放置杯中，多少隨個人喜好。先用少許涼開水調勻，再加開水衝泡即成。明星大S超讚的美白方法，天天喝美白效果可以很快看出來。
　　
　　2、杏薏雙仁茶
　　杏仁和薏仁含豐富的蛋白質、維生素及其它的營養，可為肌膚供給需要的營養，並都具有美白的作用，補充皮膚表皮層含水量，加快皮膚的新陳代謝速度，使膚色白嫩，光滑有彈性。
　　杏仁粉、薏仁粉各一匙，先用少許涼開水調勻，再加開水衝泡即可，早晚喝一杯。
　　
　　3、美白麵膜
　　材料杏仁粉60克、食鹽一茶匙
　　作法1.將杏仁粉和食鹽充分混和，加入適量水，調成糊狀，敷於麵部。大約10到20分鍾後，當杏仁糊半幹時，衝洗幹淨。私家心得：杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋養肌膚，有一定的美白效果，加入鹽的作用是為了收斂肌膚和減少肌膚過敏反應。
　　　　
　　4、杏仁蛋白敷麵劑
　　用法:杏仁粉,雞蛋白美容療效:杏仁粉加蛋白混和.每天把杏仁蛋白塗在臉上20分鍾,用水衝洗可以有效美白肌膚，減少細紋。敷了麵膜後的肌膚會很敏感，請勿立即上妝。即使要化妝也請薄薄地塗上一點化妝水或乳液即可。
　　
　　杏仁粉加工過程，100分100杏仁粉就是這樣出來滴：））現在市麵上假的杏仁粉很多，很多MM也以為杏仁粉是幹的，，，，，其實不然，杏仁含49％的杏仁油，主要成分為油酸與亞油酸。因為本身富含豐富油質，外觀看似濕濕油油的為正常現象，優質的杏仁粉可從研磨技術看出，研磨越細即會有出油現象，喝起來還會有細渣！來看看百分百的杏仁粉是怎麽出爐的吧～圖片奉上！
　　
　　1、去了皮的甜杏仁，新鮮 

2、把它們放進機器加工，這個機器是專門磨粉用的。 

　3、上蓋子，開磨。 

4、哇，磨好了，就是這個樣子的啊！超級細的吆 

成品出爐，千萬不要再疑惑為什麽杏仁粉會那麽濕，因為它本來就是這麽濕的（暈，嚴重bs自己的表達能力。。。汗）
　　
　　就是這個樣子的哦：）））） 

哪些人適合服用杏仁粉？

1、有便秘煩惱的人：杏仁含有豐富的杏仁油，可以起到調和胃腸，潤下通便的作用。
　　
　　2、肺部虛火上延的人：肺部虛火表現出的症狀通常是咳喘，臉色紅，一運動一出汗臉就會漲的通紅，杏仁能止咳平喘、潤肺。
　　
　　3、長時間開口講話的人：比如教師、職業谘詢師等等，多講話傷津哦！杏仁很適合這類人群的，滋陰生津！
　　
　　4、希望皮膚水嫩、光潔細膩的人：用杏仁做麵膜，一次就能看到效果的！就用清水和杏仁調和，簡單方便，效果超好！
　　
　　5、睡眠不好的人：因為有理氣、降氣的功效，服用一段時間氣血平和，睡眠質量自然會提高