我的招牌菜------五香雞塊&粉絲湯

正月十五，做點葷菜。味道極好，老公＆我覺得很像大酒店裏的招牌菜。chicken打花刀 ,五香粉，花雕酒，sauce,salt,green onion,ginger,蒜粉，混合醃製小會。炸雞油，放入雞塊，放一點紅辣椒、花椒，雞塊炸至金黃。鍋內留少許油，加蔥薑蒜，醬油，雞塊，再少許花雕，加水小火燜燉至熟爛。成盤，點綴香菜葉或小芹菜葉。分點多餘的雞湯（上麵做雞塊的湯），加蔥薑，料酒，鮮蝦仁，粉絲，火腿丁，小芹菜杆一小撮，熬起，加雞精，上桌。香氣誘人，葷而不膩。