羅素湯

原料]

牛肉,

土豆,洋白菜(cabbage)，洋蔥，胡籮卜(我圖裏沒有胡籮卜)切成塊,

番茄膏(tomato paste)：選用tomato paste是因為做出來的羅宋湯的顏色非常紅亮。

[做法]

1.牛肉切成塊兒，加水略沒過牛肉即可。放高壓鍋裏，旺火燒至上氣後，調小火，壓15分鍾左右。用涼水衝涼後打開高壓鍋。

2.將煮好的牛肉和湯到入一個大煮鍋內，將切成塊兒的土豆，洋白菜，胡籮卜放進去(洋蔥易熟,故一定要後放，否則煮時間長了洋蔥太爛)，

3.再加入番茄膏和適量水，適量鹽，黑胡椒，糖（一定要放多點兒，我放的糖比較多，因為我家人都喜歡吃偏甜的菜）。以中小火慢滿燉大約30-50分鍾，直至熬到土豆軟爛沒了棱角，湯也變得稠稠乎乎的為止，這時再加入洋蔥煮個7-8 分鍾即可。喜歡的話最後可以放少許味精調味兒。

這是做好的羅宋湯:紅紅亮亮的是不是很誘人?!

祝大家胃口好!