江浙春卷

江浙的春卷咬出來是有湯汁白菜，肉絲，香菇絲，（extra: 可以加冬筍絲，蝦米、蝦仁）
爛糊肉絲的做法，白菜出湯，用殿粉勾芡。放涼，就變綢厚了。
然後包。
記得一定要等餡涼了再包。
炸好了，餡又回熱，就有湯汁了。