回來上菜咯~~新疆風味大盤雞，牛油果包菜壽司卷，蔥油豆幹拌萵苣絲等

俺回來了！！
有1個多月沒上菜了，不是俺懶，實在是事兒太多了。
再過一個禮拜就要搬家了，上禮拜又剛從國內回來。
五一黃金周回去了倆禮拜，出發回國的那天的上午才確定了搬家公司，下午就馬不停蹄的去了機場。回國前的工作又出奇的忙，幾乎天天半夜到家。不過這一回到家就好了，整個人都輕鬆下來。
去看了2天世博會，和一些朋友同學聚會，大部分時間都是和家人度過，感受大家庭的氣氛。
溫馨的讓我都不想走了，和爸媽公婆一起聊聊家常，和弟弟一家，阿杜妹妹一家外出遊玩，小侄子，小外甥的可愛勁兒，離開了都覺得很想念呢。這兩周裏的歡聲笑語成為了我回日本後的最大動力，一定努力早日回歸大家庭~~

這幾天都在裝箱打包，該扔的扔，該理的理，下次上菜就應該是在新家裏了，活活活~~
搬家也算是辭舊迎新，發覺我電腦裏還有2個菜也需要辭舊迎新一下。加上回國後帶的一些嚐鮮食材做的飯，拚拚湊湊一塊給端上來了。最近實在是太忙，不太講究，一切以“簡單生活”為準則過著小日子呢。

這次回國，吃了2回新疆菜。一家在徐家匯的新疆餐廳，第一次讓我覺得新疆菜也可以做的這麽精致，不是隻是大盤大肉的感覺，味道也很適合我的口味。還有一次是在駐滬新疆辦公室的餐廳吃的，那味兒可正宗到家了，吃的大部分是在上海的新疆人，餐廳經理艾買提一家是我家另一住處的房客，邀請我們去他餐廳吃飯。我們一大家子浩浩蕩蕩的去吃了一桌子大盤肉，各類羊肉菜，大盤雞都是直徑30cm－40cm的盤子裝，蔬菜才直徑15cm的盤子....吃的我肉天肉地的.....
這大盤雞是回國之前突然想吃，自己倒騰的。以前在大學對過，有家新疆大盤雞可受我們學生歡迎了，所以記憶猶新，如果這裏有在2000年後，在SJTU的閔行校區呆過的童鞋，應該都知道吧.
我做的當然不能是正宗，隻能說的上是個新疆風味了~~8過味道是很不錯滴哦~~

材料(如圖1)：
帶骨雞腿肉400g，土豆3個，青椒2個，胡蘿卜小半截，啤酒1罐
香料：香葉2片，八角1個，桂皮1大片，幹辣椒一小把，花椒一小把，大蒜4－5瓣，薑片3－4片。

做法:
1.雞肉用少許鹽，料酒捏一下，放置20分鍾(如圖2)，土豆切大塊，青椒切片，胡蘿卜切小片(如圖3)
2.鍋裏放一些油，把香料都放入炒香(如圖4)，然後把雞肉倒入，翻炒到雞肉變色有些金黃(如圖5)。
3.然後把啤酒一罐倒入(如圖6)，加醬油，糖，一小勺番茄醬，少許鹽調味(如圖7)。
4.燒開後把土豆到入，加蓋子中火燒20分鍾(如圖8)，然後到入青椒和胡蘿卜片，翻炒並收幹汁水就可以了(如圖9)


牛油果含豐富的不飽和脂肪酸，圖方便做沙拉經常吃。今天換個造型來吃，有點新鮮感。

材料(如圖1)：
牛油果1個，卷心菜絲1大包，蟹肉棒1包，大片壽司海苔。
做法：
1.牛油果切碎和卷心菜絲放一起，加少許檸檬汁(防止變黑)，加2大勺千島沙拉醬，少許鹽，糖調味拌勻(如圖2)
2.把海苔平鋪，放上一層牛油果菜絲沙拉，然後把蟹肉棒放中間(如圖3)，然後卷緊切段就可以了(如圖4)


每次從國內回來，媽媽都給帶好多好吃的，還有一些日本不太好買的蔬菜，回來吃個1，2頓，算是一種回味。
這次帶了茭白，竹筍，香萵筍，豆腐幹，都是我喜歡的東西^_^
就拿這幾樣做了頓飯，紅燒茭白牛肉，沙茶油燜竹筍，蔥油豆幹拌萵苣絲，家中美味的延續，西西。


回去吃的有點多，回來後要多吃素滴緩和一下...

材料(如圖1)：
香幹5－6塊，萵苣1大根，蔥花
做法：
1.萵苣，豆幹都切絲。萵苣絲用少許鹽捏一下放10多分鍾殺殺水分(如圖2)
2.水燒開，把豆幹絲放入，焯一下去掉些豆腥味，大概1分鍾以內就好(如圖3)
3.鍋裏油燒5成熱，把蔥花倒入做成蔥油(如圖4)。
4.然後萵苣絲稍微擠去些水分，與瀝幹的豆幹絲放一起，加鹽，糖，味精，芝麻，把蔥油淋上(如圖5)，拌勻即可(如圖6)


這個菜本來不想說的，燒出來以後覺得效果不錯，家常滴就是最美味滴~~

材料：
牛肉150克，茭白2－3隻，薑片，蔥花
做法：
1.牛肉切2－3cm左右小塊，茭白切滾刀塊。
2.鍋裏放剛沒過牛肉的水，燒開後掠去血沫。加料酒1勺，生抽2－3勺，糖1小勺，薑片加蓋子轉小火燜燒1小時。
3.然後把茭白放入，加少許鹽，蠔油調味，再燒20分鍾，收幹汁水，撒上蔥花就可以了。

好啦，菜就這些啦。
等搬好家，忙過著陣兒，把俺滴“世博會主觀報告”整理出來供大家參考參考，等著咯~~~
繼續回去打包了，大家加油!!

[二孩兒]

真真饞死個人，讓我們還怎麽在日本呆下去///

[無心插柳]

真想搬家到你家隔壁。天天聞味道也是一種享受啊。。哈哈。。今天他家新疆菜。。