小李子的blog
小李子的生活點滴
正文
好久沒有來私房了，也好久都沒上菜了。
最近心思不在飯桌上，前陣子工作加小春遊累的牙疼爆發，才算緩過勁兒來~~照片都沒時間整理，慢慢搞了。
這近一個月裏估計私房的好吃的都快爆棚了，再俺考古之前，先端幾道最近俺家的吃食上來，請大家嚐嚐咯^_^
這是某個周末一餐和風午餐，簡單的兩菜一湯－－
南蠻漬酥炸魚
香拌素炸牛蒡
蛤蜊竹輪豆腐味曾湯
素炸牛蒡是我最近新喜歡上的一種吃法，讓我最近吃下好多牛蒡喲。牛蒡不用切絲，省我不少力氣，素炸以後口感又不那麽柴，高纖維食材對身體健康也有好處。
材料(如圖1)：
牛蒡1長根，香菜1小把，蒜瓣1－2個
做法：
1.牛蒡去皮，斜切厚片，然後浸在滴過一些醋的水裏，防止發黑(如圖2)
2.鍋裏到一些油，牛蒡瀝幹水分後，放入，小火素炸至表麵金黃(如圖3)，盛出後用吸油紙吸去多餘油份。
3.蒜瓣切成蒜蓉，鍋裏留一點點底油，把蒜蓉放入，小火煸香，加入1勺生抽，少許糖，半小勺醋，調勻(如圖4)
4.香菜切碎，放入炸好的牛蒡，把調味汁澆上，淋一些麻油，拌勻就可以了(如圖5)
南蠻漬是和食裏比較常見的吃伐，炸好的雞啊，魚啊，浸漬在糖醋微辣味道的調味汁裏，就是南蠻漬了。
天暖和了，食用起來非常清爽。
材料：
中小條的魚6條，薑絲少許，洋蔥1／4個 幹紅辣椒少許
調味料：
生抽，醋，糖，鹽，料酒，味淋，生粉
做法：
1.小魚用少許鹽，薑絲，料酒擦一下，放置20分鍾(如圖1)，洋蔥切絲。
2.放置的同時做調味汁，生抽2大勺，醋2大勺，味淋2大勺，料酒1大勺，糖1大勺放小鍋裏燒開後關火。然後把洋蔥絲放入就可以了(如圖2)
3.小魚表麵沾一些生粉，放油鍋裏小火炸到表麵金黃(如圖3)，撈出後吸去多餘油份。
4.然後把魚浸到剛才調好的汁裏，在放入少許幹紅辣椒碎，浸20分鍾就可以了(如圖4)
早春的天氣忽冷忽熱，都讓我有些季節模糊了。
某天溫度轉冷，便做了這個暖乎乎奶香焗白菜，裏頭放了培根。
不喜歡培根的可以改成幹貝哦～
材料：
白菜1/6棵，培根3－4長片，碎芝士半碗。
做法：
1.白菜切絲，培根切小段(如圖1)。
2.鍋裏不放油，把培根放入，煸到有些焦黃出油後盛出(如圖2)
3.直接把白菜下鍋翻炒(如圖3)，加些鹽調味，也容易使白菜炒軟，然後放入培根碎，一起翻炒。
4.加入2勺牛奶，1小勺千島沙拉醬，轉小火，加蓋悶燒到白菜變軟(如圖4)。燒軟後，加少許水澱粉勾芡(如圖5)
5.然後盛在烤盆裏，撒上碎芝士(如圖6)，烤箱預熱210攝氏度，烤10分鍾就可以了。
又是一道日本傳統的沙丁魚料理，梅子和沙丁魚是絕配，用了簡單的煮的方法，清爽便利~~
鍋裏除了沙丁魚，梅子，牛蒡也都很下飯~
材料(如圖1)：
沙丁魚6條
梅子4顆
牛蒡1長根(也可用藕代替)
薑片，蔥段少許
做法：
1.沙丁魚去頭，收拾幹淨。牛蒡去皮切段。
2.鍋裏放入沙丁魚，梅子，牛蒡段，加小半碗水，生抽2大勺，柴魚粉少許，料酒1大勺，糖1大勺，薑片，蔥段(如圖2)大火燒開後，轉小火煮30分鍾汁水變少就可以了(如圖3)
最近吃的簡簡單單，請各位笑納吧~~
最近心思不在飯桌上，前陣子工作加小春遊累的牙疼爆發，才算緩過勁兒來~~照片都沒時間整理，慢慢搞了。
這近一個月裏估計私房的好吃的都快爆棚了，再俺考古之前，先端幾道最近俺家的吃食上來，請大家嚐嚐咯^_^
這是某個周末一餐和風午餐，簡單的兩菜一湯－－
南蠻漬酥炸魚
香拌素炸牛蒡
蛤蜊竹輪豆腐味曾湯
素炸牛蒡是我最近新喜歡上的一種吃法，讓我最近吃下好多牛蒡喲。牛蒡不用切絲，省我不少力氣，素炸以後口感又不那麽柴，高纖維食材對身體健康也有好處。
材料(如圖1)：
牛蒡1長根，香菜1小把，蒜瓣1－2個
做法：
1.牛蒡去皮，斜切厚片，然後浸在滴過一些醋的水裏，防止發黑(如圖2)
2.鍋裏到一些油，牛蒡瀝幹水分後，放入，小火素炸至表麵金黃(如圖3)，盛出後用吸油紙吸去多餘油份。
3.蒜瓣切成蒜蓉，鍋裏留一點點底油，把蒜蓉放入，小火煸香，加入1勺生抽，少許糖，半小勺醋，調勻(如圖4)
4.香菜切碎，放入炸好的牛蒡，把調味汁澆上，淋一些麻油，拌勻就可以了(如圖5)
南蠻漬是和食裏比較常見的吃伐，炸好的雞啊，魚啊，浸漬在糖醋微辣味道的調味汁裏，就是南蠻漬了。
天暖和了，食用起來非常清爽。
材料：
中小條的魚6條，薑絲少許，洋蔥1／4個 幹紅辣椒少許
調味料：
生抽，醋，糖，鹽，料酒，味淋，生粉
做法：
1.小魚用少許鹽，薑絲，料酒擦一下，放置20分鍾(如圖1)，洋蔥切絲。
2.放置的同時做調味汁，生抽2大勺，醋2大勺，味淋2大勺，料酒1大勺，糖1大勺放小鍋裏燒開後關火。然後把洋蔥絲放入就可以了(如圖2)
3.小魚表麵沾一些生粉，放油鍋裏小火炸到表麵金黃(如圖3)，撈出後吸去多餘油份。
4.然後把魚浸到剛才調好的汁裏，在放入少許幹紅辣椒碎，浸20分鍾就可以了(如圖4)
早春的天氣忽冷忽熱，都讓我有些季節模糊了。
某天溫度轉冷，便做了這個暖乎乎奶香焗白菜，裏頭放了培根。
不喜歡培根的可以改成幹貝哦～
材料：
白菜1/6棵，培根3－4長片，碎芝士半碗。
做法：
1.白菜切絲，培根切小段(如圖1)。
2.鍋裏不放油，把培根放入，煸到有些焦黃出油後盛出(如圖2)
3.直接把白菜下鍋翻炒(如圖3)，加些鹽調味，也容易使白菜炒軟，然後放入培根碎，一起翻炒。
4.加入2勺牛奶，1小勺千島沙拉醬，轉小火，加蓋悶燒到白菜變軟(如圖4)。燒軟後，加少許水澱粉勾芡(如圖5)
5.然後盛在烤盆裏，撒上碎芝士(如圖6)，烤箱預熱210攝氏度，烤10分鍾就可以了。
又是一道日本傳統的沙丁魚料理，梅子和沙丁魚是絕配，用了簡單的煮的方法，清爽便利~~
鍋裏除了沙丁魚，梅子，牛蒡也都很下飯~
材料(如圖1)：
沙丁魚6條
梅子4顆
牛蒡1長根(也可用藕代替)
薑片，蔥段少許
做法：
1.沙丁魚去頭，收拾幹淨。牛蒡去皮切段。
2.鍋裏放入沙丁魚，梅子，牛蒡段，加小半碗水，生抽2大勺，柴魚粉少許，料酒1大勺，糖1大勺，薑片，蔥段(如圖2)大火燒開後，轉小火煮30分鍾汁水變少就可以了(如圖3)
最近吃的簡簡單單，請各位笑納吧~~
哎喲，你可別這麽說呀。
你家飯菜我可是一直都看到，兒子被你養的那麽健康，一看就知道你是個能幹的媽媽了^_^
想對阿杜說，家有賢妻，勝似良田萬頃，哈哈~~~~阿杜好福氣啊！
嗬嗬，能讓你覺得是精神聚餐我太受寵若驚了，經常來哦~~
謝謝姐姐關心，牙疼已經好啦，去牙醫那裏報道了幾次，嗬嗬~~
我也喜歡吃牛蒡，這個吃法學習了：）
謝謝MM百忙中上菜，牙疼好些了？
厚厚～感謝片片與文字帶來的這份小幸福～心滿意足～睡去了～..^_^..