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小李子的生活點滴
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小李子家的便當盒又累積了點存貨了～～上次有朋友問，我做便當是不是每次隻做一點點，很不方便。所以這次把我和阿杜2個人的便當同時放出來，並且在寫做法的時候添上大概要多少材料，給大家在量上有點直觀的感受。小李子家的便當一般都是和當天的晚飯分開，另外做新的菜，基本做一次就等於一餐小晚飯了，所以做起來量並不少喲。
下麵逐個介紹咯^_^
材料：火鍋牛肉片8長片，金針菇1把，雞蛋1個，荷蘭豆1袋(小號食品袋)，小魚幹，鮭魚鬆少許
金針菇肥牛卷做法：
去一撮金針菇，用牛肉片卷起，卷8個。平底箭鍋放少量油，把牛肉卷煎到表麵變色，有些收緊。然後倒入料酒，生抽，糖，少許黑胡椒粒，一片生薑，燒到汁收幹就可以了。吃的時候可以對切，也可以整個放。
提一句，日本超市裏賣的野澤菜小魚幹，和瓶裝鮭魚鬆是我家便當裏的常用到的，方便好用，可以經常買一些備用。
材料：牛腩肉350g，胡蘿卜較大1根，蘆筍7－8根，海苔2大張 黑芝麻粉少許 雞蛋1個 小番茄2－3個
海苔芝麻蘆筍卷做法：
蘆筍去皮，用少許油煎到有些軟，然後拌上黑芝麻粉，少許鹽調味。然後用海苔片包卷起來，一切二就可以了。
紅燜胡蘿卜牛腩做法：見連接紅燜羊肉 就是把羊肉換成牛肉，不放紅棗，其他做法相似。
材料：大蝦15隻 菠菜1把 冷凍芋艿球6個 杏鮑菇3－4隻 雞蛋1個
菠菜蝦肉餅做法：
菠菜水裏汆一下，軟了以後拿出冷卻，略微擠去水分後切碎。
蝦肉剁成粗泥，然後加入菠菜碎，加鹽糖，料酒調味，攪拌上勁。
把菠菜蝦肉泥捏成餅，鍋裏加少許油，中小火煎到兩麵有些金黃就可以了。
杏鮑菇燒芋艿做法：
杏鮑菇切滾刀塊，鍋裏當少許油，把杏鮑菇到入翻炒一下，然後加入冷凍的芋艿球，加生抽，糖，少許柴魚粉，小半碗水加蓋子小火悶燒，到芋艿軟了，收幹汁水就可以了。
材料：小魚一盒250g左右，牛蒡大約長30cm的2段，菠菜3棵，雞蛋2個
芝麻香酥小魚做法：見連接芝麻香酥小魚
這裏說一下的是，菠菜這裏把梗和葉子分開，梗和牛蒡一起清炒，葉子用保鮮膜包好放微波爐裏轉2分鍾就軟了，然後切碎，和雞蛋一起打散做成蛋卷。這樣即使帶綠葉菜也不會變黃出水。
材料：火鍋牛肉8長片 蟹肉棒8根 小豆苗一袋(中號食品袋)，雞蛋2個 小番茄2－3個
蟹肉棒牛肉卷做法：
做法和金針菇牛肉一樣，隻不過把金針菇換成蟹肉棒。但是要提一句的是，這個菜非常好吃，有彈性。而且樣子也好看，阿杜帶到公司，被同事看到便當，都驚問這個是什麽，哈哈。回來告訴我後，我可有成就感啦~~~
材料：大白蘿卜1／4跟，培根少許，春卷皮5張，胡蘿卜半根，青椒2個，圓火腿4－5片，小番茄2－3個
培根蘿卜絲春卷做法：見連接培根蘿卜絲春卷
要提一句的是，炸的時候可以炸透一些脆一些，這樣不容易軟。象我用煎的就有些變軟了，口感不是最好。
好啦，就這些，每次做是不是量都不少呢~~
2個人的便當大概就這樣的量，如果還有孩子也要帶的話那又得另外加了哦。
認認真真做便當，讓每天中午都成為一種期待吧~~~
學習了！
能幹的小李子！