小李子家的便當盒(四)

繼續貼小李子家的便當。
最近看了一個日本關於便當的特別節目，便當竟然也被他們分成了專門的卡通便當，男子便當，花樣便當等等。看著那些逼真的卡通形象，通常要花上1，2個小時製作，實在歎為觀止。不過我就沒那本事了，咱還是實惠點，上點快速簡單，色麵也不難看滴~~
正式因為上幾次有了大家的喜歡和鼓勵，俺做便當的勁頭更足了，總是想辦法多翻點花樣。
讓自己的午飯吃的豐富些，大夥看的開心些，哈哈。



鮭魚漢堡餅的做點連接咯，這次沒有蓋芝士而已。
番茄炒蘆筍－－
小番茄一切二，蘆筍去皮斜切段。
鍋裏放一點油，把蘆筍和番茄一起放入翻炒，加鹽調味，蘆筍有些出汁了就可以了。
再加半個鹹鴨蛋，提提顏色，也下飯。

照燒雞的做法就不說了，大概說了不下3回了...就是記著鍋裏不放油，把雞皮朝下先把油都煎出來。
這裏要說的是這個胡蘿卜蛋卷，蛋卷裏放什麽都可以，這次放了煮熟胡蘿卜絲，出乎意料的好吃漂亮。
胡蘿卜小半根切細絲，放水裏煮一下，到自己喜歡的軟硬度後撈出。雞蛋2個打散，然後把胡蘿卜絲放入，喜歡的話再加點蔥花或者大葉絲，加少許鹽糖調味。然後就用方形的蛋卷鍋，把蛋液攤開卷起，反複2個來回，美味的蛋卷就做好了。
上次有朋友問什麽是方形蛋卷鍋。
我找了張圖片，看了大概能明白這蛋卷是怎麽弄出來了。



黃瓜酥肉卷也是點連接咯。
不過這次用的是更加薄的火鍋肉片，卷出的層次更多一些緊一些，切開呈pp的粉紅色。
小魚幹蘿卜餅－－
小魚幹2大勺（しらす，白色有點類似於小銀魚）
蘿卜小半截擦成細絲，然後加一些鹽捏一下放置片刻，然後擠去多餘水分，盡量擠的幹一些。
然後把小魚幹放入，加鹽糖調味，1勺料酒，1少澱粉，然後攪拌成泥後捏成小餅狀。
鍋裏放油，煎到兩麵金黃就可以了。


沙茶秋葵雞丁－－
雞胸肉一小塊切丁，加薑末，一小勺料酒，一勺沙茶醬，少許鹽糖調味後拌一下。如果是早上做，可以前一天晚上把這個步驟做好過夜。
秋葵切成小丁。熱油鍋，把雞丁倒入炒到變色後，加秋葵一起翻炒到秋葵有些軟，根據自己口味可以再加些鹽調味後就可以了。


感謝網上相遇的那位“快樂”姐們兒，給我寄了一大袋栗子，讓我特別開心於這份網絡友情。那啥，客氣話我就不多說了，（我一向不跟熟人客氣，哈哈）你知我知咯〜〜所以那段時間一直想著怎麽多多吃栗子.
這便當裏就有了這個醬板栗杏鮑菇－－
杏鮑菇切滾刀塊，栗子去皮去衣。
鍋裏放少許油下杏鮑菇略炒到有些出水，然後把栗子一起放入，加一小碗水，生抽，糖，鹽調味，燒到栗子酥後，收幹汁水就可以了。
蘿卜蝦肉餅做出來有點晶瑩剔透的粉紅色，推薦～
大蝦8個左右去殼去沙線，剁成泥
蘿卜小半截擦成細絲，然後加一些鹽捏一下放置片刻，然後擠去多餘水分，盡量擠的幹一些。
蝦泥和蘿卜絲攪拌在一起，蝦泥的黏性很大，基本不需要再加粉類，加一小勺料酒，鹽糖調味，攪上勁後，捏成小餅狀。小火油煎到兩麵有些金黃就可以了。


毛豆炒蛋，青椒雞絲就不多說了，都會做吧。
就提一句，毛豆炒蛋這裏可以把毛豆先煮熟，然後切碎後再和蛋一起炒喲~~


還是中餐風的便當。
咖喱土豆雞，最傳統的做法，雞肉先用鹽和料酒先捏一下放個1小時，炒的時候更加入味。
青椒茭白炒蛋，先把雞蛋滑好。然後再炒茭白絲，茭白絲炒軟以後再下雞蛋和青椒絲一起翻炒，加鹽調味就可以了。


就這些啦，如果你喜歡就拿走一個便當咯~~便當盒要給我還回來的哈，西西

[揮揮衣袖]

特別喜歡你的便當菜譜，啟示多多，給我帶來很多方便。謝謝！

[幸福劇團]

這叫幸福啊！讚。

[忘記你忘記我]

色香味齊了

[首席聊天師]

真香啊~都看饞了