小李子的blog
小李子的生活點滴
正文
上周自己嚇了自己一跳，突然摸到右手手腕處有個硬包，應該是在骨頭上的，按著挺疼。
開始瞎想，不會是什麽壞毛病吧，立馬去醫院查個究竟，
拍了片子，是手腕關節處長了一個囊腫，女性比較多發...
用手過度-_-！暈，不過這也是因為自己平時用鼠標之類的姿勢不太好吧，還有切菜，哈哈
(話說最近我把家裏一把大的菜刀給用斷了，自認為本事忒大了，這正準備再去買把好刀~~)
貼了"狗皮膏藥"，包包變小了，總算安心了。
不過，卻讓我開始重視起自己的健康來了，也不單單是因為這件事情。
前陣子好像隱約發覺自己眼角有細紋，食指指甲上有了一個個小洞洞...
突然意識到現在的“衰老”可能已經是不能逆轉了，頓時有種說不出的感覺，是覺得恐怖還是感歎時光??
健康的管理還是要靠自己，早睡早起，多吃蔬菜粗糧，生活有規律，這些寫起來容易，
做的時候，不是忘了就是懶了。現在也不強求自己一定要怎樣怎樣，但總是時常提醒一下自己，
另外，最近還買了輛折疊小自行車,在掙紮要不要一周1－2天騎車上班當運動...
不過結果可能要等熱天過了才知道，哈哈。
還有就是要保持愉快心情，碰到什麽不開心盡量不當回事兒，看開看淡，盡量做到心境平靜。
以前父母總是會為自己安排一切，出來後，覺得年輕能“抗”了一陣子，
現在才知道“抗”不是辦法，身體是自己的，隻有好好愛自己，日子才有了精彩的可能嘛~~
立馬就上3頓飯，食補食補，哈哈~~
有平時的晚餐，也有周末的午餐。
平時晚餐當然以快速簡單的家常菜主打咯，而周末倒是可以翻點小花樣。先貼3張全部的，然後選幾個菜寫寫做法。
周末午餐之－－
日式雜蔬菜咖喱飯：做法見後
黑芝麻拌刀豆：刀豆切段，水裏放些鹽和一小勺油燙熟撈出瀝幹。拌上黑芝麻粉，鹽調味，點幾滴麻油拌勻即可。
鮮蝦團味曾湯：做法見後
平日晚餐之－－
青椒茭白肉絲：做法見後
醬瓜小肉丸：
醬瓜一小條切碎丁與肉糜，薑末，蔥花，加料酒，少許鹽，糖調味拌勻攪上勁，捏成一個個小丸子。
鍋裏放一點油，小火把丸子煎到表麵金黃，瀝去多餘的油，然後加一小勺生抽，少許糖翻滾一下，最後勾芡即可。
番茄蛋湯
涼烏冬麵
順便說一下那個だし醬油、是老板去新橋的時候路過一家據說非常好吃的賣だし的店買的，回公司後給了我一小盒，說是因為我喜歡做料理...汗，不過味道確實不錯，在東京的可以去買著嚐嚐看。
周末午餐之－－
油豆腐包塞肉：做法見後，這個是以前小時候經常會吃到的菜，懷舊一下，嗬嗬。
香糟雞翅：以前貼過，聯接在此。香糟雞翅
涼拌黃瓜條
秋葵粟米蛋炒飯
平平常常3頓飯，喜歡哪個就請吃一點，我接著上其中的幾個菜的做法。
鮮蝦團味曾湯，鮮美，冷著也好吃。
材料（如圖1）：
蝦10尾，刀豆4根，薑片，雞蛋一個。
調味料：
味曾，雞湯塊1塊，料酒，鹽。
做法：
1.蝦去殼去沙線，剁碎，不要太泥，要保留顆粒狀的感覺，加一勺料酒，少許鹽捏一下（如圖2）
2.刀豆在沸水裏燙1分鍾（如圖3），對切2段。然後把蝦蓉包裹在刀豆外頭成團（如圖4）
3.加些薑片，上鍋蒸6，7分鍾至熟，會有汁水滲出（如圖5，6），雞蛋打散，攤一張蛋皮（如圖7）
4.把蒸出的汁水倒鍋裏，家兩小碗水，燒開後放1小塊雞湯塊融化，然後把味增融化後放入（如圖8）。然後把蝦團放入，蛋皮切條放入，小火微微滾開後即可（如圖9）
蔬菜咖喱，簡單的很，味道裏有微微的甜味，也比較適合不愛吃蔬菜的小朋友。
材料：
小南瓜1／4個
西蘭花一個
胡蘿卜一根
洋蔥半個
菌菇一盤，我這裏用的是杏鮑菇和小白菇
做法：
1.南瓜連皮切大塊，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切絲，菌菇切塊，西蘭花切塊，西蘭花的梗擦成細末。
2.西蘭花在油鹽水裏汆1分鍾，撈出備用。
3.鍋裏放一點油，炒香洋蔥後，把西蘭花梗的細末放入一起翻炒，然後加菌菇翻炒，加一小勺鹽讓菌菇有水分滲出，然後加南瓜和胡蘿卜塊翻幾下，加差不多和持平材料的水，中火加蓋子悶燒15－20分鍾。
4.打開蓋後，南瓜很酥了，把2塊咖喱塊放入，攪拌均勻。再悶3分鍾，然後把燙熟的西蘭花放入攪一下就可以了。
現在家裏附近的店裏有時可以買到茭白。
這個實質家常了不能再家常，但俺還是老老實實滴把做法寫了...
材料（如圖1）：
茭白3根
青椒4個
肉一小快
薑片少許
做法：
1.肉切絲，和薑絲，加少許料酒，澱粉拌勻放置15分鍾。青椒，茭白都切絲（如圖2）
2.鍋裏倒一點油，把肉絲滑開炒到變色後盛出（如圖3）
3.留底油，把茭白絲倒入翻炒（如圖4），茭白絲有些軟了以後，加入青椒絲翻炒片刻（如圖5），最後倒入肉絲，加鹽，糖調味，炒勻即可（如圖6）
最後來個懷舊經典，哈哈，油豆腐包塞肉，不過這裏沒有用濃油赤醬，改了比較清單的煮法。
發現超市裏這種小油豆腐包，買來嚐嚐，也很好用，嗬嗬。
材料（如圖1）：
小油豆腐包8個
肉糜－－這裏肉糜自己剁的，量有些忘記了，多出來的話可以捏丸子...
蔥花，薑末少許
做法：
1.肉糜加蔥花，薑末，1勺料酒，鹽，糖攪拌上勁（如圖2）
2.油豆腐包上戳一個小洞，然後把肉糜一點點填進去到飽滿（如圖3）
3.不沾鍋不放油，把肉的那麵朝下放入，煎到肉表麵變色（如圖4）
4.然後加料酒2勺，薑片，生抽1勺，少許柴魚粉，小半碗水加蓋子悶燒（如圖5），燒到汁水有些收幹，油豆腐皮有些皺就可以了。
開始瞎想，不會是什麽壞毛病吧，立馬去醫院查個究竟，
拍了片子，是手腕關節處長了一個囊腫，女性比較多發...
用手過度-_-！暈，不過這也是因為自己平時用鼠標之類的姿勢不太好吧，還有切菜，哈哈
(話說最近我把家裏一把大的菜刀給用斷了，自認為本事忒大了，這正準備再去買把好刀~~)
貼了"狗皮膏藥"，包包變小了，總算安心了。
不過，卻讓我開始重視起自己的健康來了，也不單單是因為這件事情。
前陣子好像隱約發覺自己眼角有細紋，食指指甲上有了一個個小洞洞...
突然意識到現在的“衰老”可能已經是不能逆轉了，頓時有種說不出的感覺，是覺得恐怖還是感歎時光??
健康的管理還是要靠自己，早睡早起，多吃蔬菜粗糧，生活有規律，這些寫起來容易，
做的時候，不是忘了就是懶了。現在也不強求自己一定要怎樣怎樣，但總是時常提醒一下自己，
另外，最近還買了輛折疊小自行車,在掙紮要不要一周1－2天騎車上班當運動...
不過結果可能要等熱天過了才知道，哈哈。
還有就是要保持愉快心情，碰到什麽不開心盡量不當回事兒，看開看淡，盡量做到心境平靜。
以前父母總是會為自己安排一切，出來後，覺得年輕能“抗”了一陣子，
現在才知道“抗”不是辦法，身體是自己的，隻有好好愛自己，日子才有了精彩的可能嘛~~
立馬就上3頓飯，食補食補，哈哈~~
有平時的晚餐，也有周末的午餐。
平時晚餐當然以快速簡單的家常菜主打咯，而周末倒是可以翻點小花樣。先貼3張全部的，然後選幾個菜寫寫做法。
周末午餐之－－
日式雜蔬菜咖喱飯：做法見後
黑芝麻拌刀豆：刀豆切段，水裏放些鹽和一小勺油燙熟撈出瀝幹。拌上黑芝麻粉，鹽調味，點幾滴麻油拌勻即可。
鮮蝦團味曾湯：做法見後
平日晚餐之－－
青椒茭白肉絲：做法見後
醬瓜小肉丸：
醬瓜一小條切碎丁與肉糜，薑末，蔥花，加料酒，少許鹽，糖調味拌勻攪上勁，捏成一個個小丸子。
鍋裏放一點油，小火把丸子煎到表麵金黃，瀝去多餘的油，然後加一小勺生抽，少許糖翻滾一下，最後勾芡即可。
番茄蛋湯
涼烏冬麵
順便說一下那個だし醬油、是老板去新橋的時候路過一家據說非常好吃的賣だし的店買的，回公司後給了我一小盒，說是因為我喜歡做料理...汗，不過味道確實不錯，在東京的可以去買著嚐嚐看。
周末午餐之－－
油豆腐包塞肉：做法見後，這個是以前小時候經常會吃到的菜，懷舊一下，嗬嗬。
香糟雞翅：以前貼過，聯接在此。香糟雞翅
涼拌黃瓜條
秋葵粟米蛋炒飯
平平常常3頓飯，喜歡哪個就請吃一點，我接著上其中的幾個菜的做法。
鮮蝦團味曾湯，鮮美，冷著也好吃。
材料（如圖1）：
蝦10尾，刀豆4根，薑片，雞蛋一個。
調味料：
味曾，雞湯塊1塊，料酒，鹽。
做法：
1.蝦去殼去沙線，剁碎，不要太泥，要保留顆粒狀的感覺，加一勺料酒，少許鹽捏一下（如圖2）
2.刀豆在沸水裏燙1分鍾（如圖3），對切2段。然後把蝦蓉包裹在刀豆外頭成團（如圖4）
3.加些薑片，上鍋蒸6，7分鍾至熟，會有汁水滲出（如圖5，6），雞蛋打散，攤一張蛋皮（如圖7）
4.把蒸出的汁水倒鍋裏，家兩小碗水，燒開後放1小塊雞湯塊融化，然後把味增融化後放入（如圖8）。然後把蝦團放入，蛋皮切條放入，小火微微滾開後即可（如圖9）
蔬菜咖喱，簡單的很，味道裏有微微的甜味，也比較適合不愛吃蔬菜的小朋友。
材料：
小南瓜1／4個
西蘭花一個
胡蘿卜一根
洋蔥半個
菌菇一盤，我這裏用的是杏鮑菇和小白菇
做法：
1.南瓜連皮切大塊，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切絲，菌菇切塊，西蘭花切塊，西蘭花的梗擦成細末。
2.西蘭花在油鹽水裏汆1分鍾，撈出備用。
3.鍋裏放一點油，炒香洋蔥後，把西蘭花梗的細末放入一起翻炒，然後加菌菇翻炒，加一小勺鹽讓菌菇有水分滲出，然後加南瓜和胡蘿卜塊翻幾下，加差不多和持平材料的水，中火加蓋子悶燒15－20分鍾。
4.打開蓋後，南瓜很酥了，把2塊咖喱塊放入，攪拌均勻。再悶3分鍾，然後把燙熟的西蘭花放入攪一下就可以了。
現在家裏附近的店裏有時可以買到茭白。
這個實質家常了不能再家常，但俺還是老老實實滴把做法寫了...
材料（如圖1）：
茭白3根
青椒4個
肉一小快
薑片少許
做法：
1.肉切絲，和薑絲，加少許料酒，澱粉拌勻放置15分鍾。青椒，茭白都切絲（如圖2）
2.鍋裏倒一點油，把肉絲滑開炒到變色後盛出（如圖3）
3.留底油，把茭白絲倒入翻炒（如圖4），茭白絲有些軟了以後，加入青椒絲翻炒片刻（如圖5），最後倒入肉絲，加鹽，糖調味，炒勻即可（如圖6）
最後來個懷舊經典，哈哈，油豆腐包塞肉，不過這裏沒有用濃油赤醬，改了比較清單的煮法。
發現超市裏這種小油豆腐包，買來嚐嚐，也很好用，嗬嗬。
材料（如圖1）：
小油豆腐包8個
肉糜－－這裏肉糜自己剁的，量有些忘記了，多出來的話可以捏丸子...
蔥花，薑末少許
做法：
1.肉糜加蔥花，薑末，1勺料酒，鹽，糖攪拌上勁（如圖2）
2.油豆腐包上戳一個小洞，然後把肉糜一點點填進去到飽滿（如圖3）
3.不沾鍋不放油，把肉的那麵朝下放入，煎到肉表麵變色（如圖4）
4.然後加料酒2勺，薑片，生抽1勺，少許柴魚粉，小半碗水加蓋子悶燒（如圖5），燒到汁水有些收幹，油豆腐皮有些皺就可以了。
另外，一定要注意健康哦！
我是在日本的loft買的也...你搜搜日本便當盒，應該有很多吧...
我買的時候還真沒注意茭白日語是什麽，一看有就放籃子裏了，哈哈。
我剛才查了一下，茭白日語是マコモだけ
鍋子買了一陣子了，挺好用的，不過也不用過分迷信這個牌子啦，哈哈哈
還有沒有什麽好的網站我可以買好的飯盒bento的嗎？又謝謝了
茭白日語叫什麽？在你這裏看見過幾次，一定很好吃，一直想嚐試一下，就是不知道在哪裏能買得到。
你那隻藍鍋是新買的吧，現在日本很流行的，選的顏色也不錯。
你這次回去也太爽了，好好回味，順便收心，哈哈哈
鴨子我還真的很少做，因為我住的地方不太買的到鴨子。
不過我可以去問問我媽媽的經典醬鴨方子，到時候告訴你，哈哈
哈哈，最近我也開始準備收收心了，要多花點時間關注自己的健康了~~~