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小李子的生活點滴
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買到了帶皮五花肉，所以嚐試了rolling教的另外一種南乳肉的做法，快拿上來給大家瞧瞧，味道很好的喲~~
材料：
五花肉一塊，蔥段，薑片，
調味料：
油，南乳汁，生抽，料酒，糖少許。
做法：
1.五花肉洗幹淨，放入鍋中，水大概沒過肉，加料酒，薑片煮到肉8成熟左右，即用筷子很容易插進去的程度。然後把肉切成大四方塊（如圖1）
2.炒鍋裏倒一點點油，把肉放入，翻炒到表麵有點點金黃（如圖2）
3.然後把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入薑片和蔥段繼續翻炒至肉被裹上顏色（如圖3）
4.然後拿一個碗，肉皮朝下放置（如圖4），放蒸鍋裏蒸2個小時（如圖5）到肉酥軟盛出擺盤。
5.把碗裏剩下的汁水再次倒回炒鍋少到濃稠，然後澆在肉上即可（如圖6）。
注：我隻蒸了1個小時，還不到入口即化的程度，喜歡入口即化的朋友可以蒸2個小時或者更長，如果時間來不及，1個小時也很好吃了。
雜蔬蝦球，健康美味喲~~
材料：
西芹一根切丁，番茄一個切丁，洋蔥半個切絲，大蝦15隻左右剝殼後背部剖開去沙線。（如圖1）
調味料：
油，料酒，鹽，糖。
做法：
1.炒鍋裏倒油，放入蝦殼煎炸到出香味（如圖2），撈出後留下蝦油。
2.把蝦球倒入，加一點料酒，翻炒至變色後撈出。（如圖3）
3.留底油，把洋蔥絲翻炒至透明（如圖4），然後倒入番茄丁和西芹丁繼續翻炒（如圖5），稍微有些出汁水後，把蝦球一起倒入，加蓋子悶燒3，4分鍾後即可。（如圖6）
再來個簡單的蒜茸香腸荷蘭豆。
材料：
荷蘭豆，香腸，蒜瓣。
調味料：
油，鹽。
做法：
1.荷蘭豆去老莖，洗幹淨備用。香腸切很薄的片，蒜切成蒜末備用。
2.開油鍋，把蒜茸倒入，煸出香味，然後把荷蘭豆倒入翻炒片刻，接著把香腸片倒入一起翻炒，加鹽調味，加小半碗水後繼續翻炒到水收幹就可以了。
最後送碗熱乎乎的粥來~~
聖誕節吃剩下的烤雞，把肉剔下切絲，雞架子和香菇一起熬一鍋湯，然後用雞湯燒粥，粥快熬好的時候把雞肉絲和荷蘭豆絲一起放入再燒一會，就是這暖洋洋的蜜豆雞絲粥了，也算是剩菜利用的比較全了，嘿嘿。
材料：
五花肉一塊，蔥段，薑片，
調味料：
油，南乳汁，生抽，料酒，糖少許。
做法：
1.五花肉洗幹淨，放入鍋中，水大概沒過肉，加料酒，薑片煮到肉8成熟左右，即用筷子很容易插進去的程度。然後把肉切成大四方塊（如圖1）
2.炒鍋裏倒一點點油，把肉放入，翻炒到表麵有點點金黃（如圖2）
3.然後把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入薑片和蔥段繼續翻炒至肉被裹上顏色（如圖3）
4.然後拿一個碗，肉皮朝下放置（如圖4），放蒸鍋裏蒸2個小時（如圖5）到肉酥軟盛出擺盤。
5.把碗裏剩下的汁水再次倒回炒鍋少到濃稠，然後澆在肉上即可（如圖6）。
注：我隻蒸了1個小時，還不到入口即化的程度，喜歡入口即化的朋友可以蒸2個小時或者更長，如果時間來不及，1個小時也很好吃了。
雜蔬蝦球，健康美味喲~~
材料：
西芹一根切丁，番茄一個切丁，洋蔥半個切絲，大蝦15隻左右剝殼後背部剖開去沙線。（如圖1）
調味料：
油，料酒，鹽，糖。
做法：
1.炒鍋裏倒油，放入蝦殼煎炸到出香味（如圖2），撈出後留下蝦油。
2.把蝦球倒入，加一點料酒，翻炒至變色後撈出。（如圖3）
3.留底油，把洋蔥絲翻炒至透明（如圖4），然後倒入番茄丁和西芹丁繼續翻炒（如圖5），稍微有些出汁水後，把蝦球一起倒入，加蓋子悶燒3，4分鍾後即可。（如圖6）
再來個簡單的蒜茸香腸荷蘭豆。
材料：
荷蘭豆，香腸，蒜瓣。
調味料：
油，鹽。
做法：
1.荷蘭豆去老莖，洗幹淨備用。香腸切很薄的片，蒜切成蒜末備用。
2.開油鍋，把蒜茸倒入，煸出香味，然後把荷蘭豆倒入翻炒片刻，接著把香腸片倒入一起翻炒，加鹽調味，加小半碗水後繼續翻炒到水收幹就可以了。
最後送碗熱乎乎的粥來~~
聖誕節吃剩下的烤雞，把肉剔下切絲，雞架子和香菇一起熬一鍋湯，然後用雞湯燒粥，粥快熬好的時候把雞肉絲和荷蘭豆絲一起放入再燒一會，就是這暖洋洋的蜜豆雞絲粥了，也算是剩菜利用的比較全了，嘿嘿。
謝謝你的喜歡，新年快樂喲