小李子的blog
小李子的生活點滴
正文
又是一年的聖誕，今年在家過，做了頓美餐兩個人享受~~
拿上來和大家分享，也祝個位節日快樂~~
先上個全景，兩個人沒吃完，雞剩下的部分以後再做打算咯~~
這個多汁嫩烤雞是參考了霓娜的做法，我這次自己也做了流程圖，覺得做菜拍流程圖真是太累了~~
那些寫詳細菜譜的大蝦們，太佩服你們了~~
材料：
原料：雞一隻收拾幹淨
醃料：花椒，八角，香葉，薑片，蔥段(圖1)
配菜：水發香菇，洋蔥
同烤蔬菜：土豆，洋蔥，小番茄，檸檬片(其他茄子，胡蘿卜也可以，自由搭配)
調料：鹽，橄欖油，蜂蜜少許
烤箱預熱200攝氏度
做法：
1.把醃料全部放鍋裏，加入能夠沒過整隻雞的水，燒開，加鹽，味道要偏鹹一點。然後放涼。(圖2)
2.然後把雞控幹水分後放入，放冰箱裏醃1－2天，如果鍋子不夠大，可以中間翻幾次。(圖3)
3.烤之前把雞拿出，控幹水分，然後把雞脖子，洋蔥，水發香菇塞到雞肚子裏(圖4),然後把雞的尾部和頸部的皮用牙簽封住，容易烤焦的翅尖和腿根處用錫紙包住(圖5).
4.同烤的蔬菜用橄欖油拌一下(圖6)
5.然後把蔬菜墊在下麵，雞放在烤架上麵(圖7),然後入烤箱200攝氏度先考10分鍾。再180攝氏度烤1個半小時後拿出(圖8)。
6.然後刷蜂蜜，再入烤箱，幾次後到顏色滿意位置。我刷了2次，每次200攝氏度烤5分鍾。
生菜沙拉很簡單拉，這次用到的雞蛋和培根稍微做法有不同。
這個是材料圖
培根和雞蛋用很少的油翻炒一下，生菜撕碎，小番茄切半，用色拉醬，鹽，糖拌勻就可以了。
雜菜蝦仁焗飯簡單方便的一款美味飯飯，阿杜不喜歡吃cheese，所以放的不多。上次中午自己做過一次放多的，也在下頭一起貼了。
材料：
米飯，菌菇(蘑菇),荷蘭豆，蝦仁，洋蔥，碎芝士。
調料：
植物性淡奶油，鹽。
烤箱預熱200攝氏度。
做法：
1.菌菇切片，荷蘭豆切小段，蝦仁去沙線，洋蔥切絲(圖1)。
2.鍋裏倒一點油，然後下洋蔥炒香，再把蝦仁倒入炒到變色。(圖2)
3.然後把其餘蔬菜倒入，一起翻炒(圖3)，倒入植物性淡奶油(圖4)，(喜歡奶味重的可以多倒一些)，加鹽調味後盛出。
4.把飯鋪在烤盆裏，鏟鬆，然後把菜鋪在上麵(圖5),然後再把碎芝士鋪在上麵(圖6)，入烤箱200攝氏度烤7，8分鍾到芝士融化就可以了。
這張就是中午做的，配個玉米湯，吃的我好滿足^_^
最後還有一個南瓜濃湯，因為沒有攪拌機，我用了土方法，哈哈~~
材料：
小南瓜4分之1個，洋蔥半個，番茄中等大小1個，西芹1根(圖1).
調料：
鹽，植物性淡奶油少許，碎幹芹末。
做法：
1.南瓜切片，番茄去皮切丁，西芹切丁，洋蔥切丁。
2.鍋裏放入butter(圖2)，融化後，把洋蔥丁倒入炒到透明(圖3)，然後把其餘蔬菜倒入一起翻炒幾下(圖4)，然後加水，大概剛沒過蔬菜的樣子，開大火燒開後，轉小火燒到材料基本都酥軟了。
3.因為沒有攪拌機，不能打勻，於是我用這種壓勺把材料一點點壓的很碎，同時小火慢燒到濃稠(圖6).
4.盛出後，倒入少許植物性淡奶油，碎幹芹末點綴即可。
最後再次祝大家節日快樂，玩的開心^_^
拿上來和大家分享，也祝個位節日快樂~~
先上個全景，兩個人沒吃完，雞剩下的部分以後再做打算咯~~
這個多汁嫩烤雞是參考了霓娜的做法，我這次自己也做了流程圖，覺得做菜拍流程圖真是太累了~~
那些寫詳細菜譜的大蝦們，太佩服你們了~~
材料：
原料：雞一隻收拾幹淨
醃料：花椒，八角，香葉，薑片，蔥段(圖1)
配菜：水發香菇，洋蔥
同烤蔬菜：土豆，洋蔥，小番茄，檸檬片(其他茄子，胡蘿卜也可以，自由搭配)
調料：鹽，橄欖油，蜂蜜少許
烤箱預熱200攝氏度
做法：
1.把醃料全部放鍋裏，加入能夠沒過整隻雞的水，燒開，加鹽，味道要偏鹹一點。然後放涼。(圖2)
2.然後把雞控幹水分後放入，放冰箱裏醃1－2天，如果鍋子不夠大，可以中間翻幾次。(圖3)
3.烤之前把雞拿出，控幹水分，然後把雞脖子，洋蔥，水發香菇塞到雞肚子裏(圖4),然後把雞的尾部和頸部的皮用牙簽封住，容易烤焦的翅尖和腿根處用錫紙包住(圖5).
4.同烤的蔬菜用橄欖油拌一下(圖6)
5.然後把蔬菜墊在下麵，雞放在烤架上麵(圖7),然後入烤箱200攝氏度先考10分鍾。再180攝氏度烤1個半小時後拿出(圖8)。
6.然後刷蜂蜜，再入烤箱，幾次後到顏色滿意位置。我刷了2次，每次200攝氏度烤5分鍾。
生菜沙拉很簡單拉，這次用到的雞蛋和培根稍微做法有不同。
這個是材料圖
培根和雞蛋用很少的油翻炒一下，生菜撕碎，小番茄切半，用色拉醬，鹽，糖拌勻就可以了。
雜菜蝦仁焗飯簡單方便的一款美味飯飯，阿杜不喜歡吃cheese，所以放的不多。上次中午自己做過一次放多的，也在下頭一起貼了。
材料：
米飯，菌菇(蘑菇),荷蘭豆，蝦仁，洋蔥，碎芝士。
調料：
植物性淡奶油，鹽。
烤箱預熱200攝氏度。
做法：
1.菌菇切片，荷蘭豆切小段，蝦仁去沙線，洋蔥切絲(圖1)。
2.鍋裏倒一點油，然後下洋蔥炒香，再把蝦仁倒入炒到變色。(圖2)
3.然後把其餘蔬菜倒入，一起翻炒(圖3)，倒入植物性淡奶油(圖4)，(喜歡奶味重的可以多倒一些)，加鹽調味後盛出。
4.把飯鋪在烤盆裏，鏟鬆，然後把菜鋪在上麵(圖5),然後再把碎芝士鋪在上麵(圖6)，入烤箱200攝氏度烤7，8分鍾到芝士融化就可以了。
這張就是中午做的，配個玉米湯，吃的我好滿足^_^
最後還有一個南瓜濃湯，因為沒有攪拌機，我用了土方法，哈哈~~
材料：
小南瓜4分之1個，洋蔥半個，番茄中等大小1個，西芹1根(圖1).
調料：
鹽，植物性淡奶油少許，碎幹芹末。
做法：
1.南瓜切片，番茄去皮切丁，西芹切丁，洋蔥切丁。
2.鍋裏放入butter(圖2)，融化後，把洋蔥丁倒入炒到透明(圖3)，然後把其餘蔬菜倒入一起翻炒幾下(圖4)，然後加水，大概剛沒過蔬菜的樣子，開大火燒開後，轉小火燒到材料基本都酥軟了。
3.因為沒有攪拌機，不能打勻，於是我用這種壓勺把材料一點點壓的很碎，同時小火慢燒到濃稠(圖6).
4.盛出後，倒入少許植物性淡奶油，碎幹芹末點綴即可。
最後再次祝大家節日快樂，玩的開心^_^
謝謝提醒，還真的不懂這些呢，現在了解了^_^