麻辣烤魚，黃金肉煎包等+俺的展覽詳情報告

好久沒來上菜了，連潛水都少有。前頭趕緊去考考古，俺真是錯過了不少的好吃美味啊~~
今天帶倆菜加幾個包子來歸隊了，順便匯報一下上次的展覽滴情況~~


做法：
1.魚2條收拾幹淨，從腹部剖開到魚背，成大片狀。擦鹽，料酒，薑片，蔥段醃製半小時。
2.蘆筍一把去皮切段(也可以用西芹，藕片等配菜),洋蔥切絲，薑末，蒜瓣，蔥花準備。
3.烤箱預熱220攝氏度。將醃好的魚放入墊有洋蔥的烤盆，在魚上刷一點油，放入烤箱烤20分鍾。
4.烤魚的同時，熱油鍋，把花椒粒放入，熬出花椒油，把花椒撇去。然後下蔥薑蒜幹辣椒爆香，然後放入切好的蘆筍段翻炒，加豆豉辣醬2大勺，醬油，糖，鹽調味，再加一小碗水燒開後關火放置。
5.等魚烤好後，把剛才燒的蘆筍和汁水一起倒入烤盤，再入烤箱，200攝氏度烤5分鍾。
6.烤好後拿出淋上辣熱油少許，灑上蔥花或者香菜點綴就可以了。


某一天突然開竅，切出了這個蓑衣刀法，很是開心。
用鹽醃一下切好的黃瓜，去掉水。
鍋裏倒一點點油，爆香蒜末，下調製好的糖醋水，澆在黃瓜上，放一點辣椒絲就好了。

這次做包子變沒褶子了... 幹脆生煎了~~

先說說餡料。
胡蘿卜一根擦絲，把水分擠出留用。
胡蘿卜絲加肉糜200克左右，加蔥花，薑末，加生抽，料酒少許，鹽，糖少許調味攪上勁即可。

發麵按照毛毛媽的方法，唯一區別就是水的部分控除胡蘿卜汁的量，先在溫水裏融化發酵粉和糖，到入麵粉攪勻後再到入擠出的胡蘿卜汁。
把毛毛媽的一般的白麵用量直接複製如下：
1：中筋麵粉(All purpose flour) 2杯加泡打粉（Baking Powder）1.5茶匙拌勻。
2：溫水3/4杯（不燙手），糖2茶匙，快速發酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙，中筋麵粉2茶匙，攪拌均勻，靜置10分鍾。

發酵加做包子：
麵團揉好後放溫暖潮濕的地方發酵到2倍大，然後拿出揉麵20分鍾，揉勻盡量沒氣泡。
然後分成12等分，每個放2大勺餡料，捏成包子。
然後再放到溫暖潮濕的地方2次發酵20－30分鍾。

生煎：
平底煎鍋倒油，基本能鋪滿整個鍋底的量。
包子放入，油熱後2，3分鍾，到入一小碗水，然後加蓋子，中大火煎到水收幹，然後轉中火繼續煎2，3分鍾，撒上蔥花和芝麻就可以出鍋。

咬一口，看看多香啊~~成功成功~~

好了，上完吃的要開始匯報啦^_^
關於上次說的作品展，先感謝來捧場的朋友們。
展覽挺成功，也有150多人次來觀看，對我們這小小的學生團體來說，是很大的鼓舞了。
有不少人來詢問我作品的想法，製作的過程，看著別人寫給我的建議和對我作品的感想，獲益匪淺，真是收獲良多。
在沒人的間隙，我捏了一些展覽的片片，給沒有到場的朋友們一個間接印象吧，嗬嗬。


展覽在INAX:GINZA Gallery舉辦，這是外牆。

貼在外頭的海報。

電梯口的小型海報。

我們自己布置的簡單的簽到台，除了簽名簿外，還放一些調查表，讓看客們寫一些關於作品的感想或者建議。

其他朋友的作品1

其他朋友的作品2

接下去貼一下我自己的作品。

全景

作品創意和尺寸等基本信息的簡要介紹

自己命名，主題創意，攝影取材，graphic design,typography design 編排，紙張選擇等為一體的係列雜誌3本。
每本的主題都不同，表現方式也不同。
最基本的創意就是要在平麵的2次空間內融入時間，速度，移動等行為和感官的感覺，並用視覺化手段表現出來。

網頁的部分畫麵。作為輔助手段，更好的表達action的概念。

這次主要是展出最特別的第2本－－表參道的藝術地圖。
就這麽簡單的介紹一下了，很多細節就不多說了。
另外未征得本人同意，
請勿轉載下載，違者必究。
謝謝配合啦～