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2009 (40)
2011 (1)
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當當當～～鼠年咯！！！看看我和阿杜2個人的年夜飯有什麽好吃的東東吧～
豆苗三杯雞
這個好久不做了，提前問阿杜年夜飯想吃啥，這個在list之內，就做了。
一杯麻油，一杯料酒，一杯醬油，用豆苗做了底，很入味。
做法:
1.帶骨雞腿肉洗淨擦幹水切塊,放少許鹽,薑片,料酒醃30分鍾.
2.開油鍋（麻油）,煸蔥花出香味,然後把雞肉倒進去翻炒,炒到有些收幹為止.
3.放老抽,生抽,糖,料酒,炒一會加蓋燒,燒到汁水收幹。
4.然後放在炒好的豆苗上裝盤。
這個新年的時候也做了，覺得好吃又做了，味道也好。
大蝦洗幹淨剖開背部，用鹽和料酒醃半小時左右。
然後加上2大勺生粉捏一下，平底煎鍋到少許油，把大蝦放入煎到肉熟皮金紅撈出擺盤。
鍋裏留底油，下蒜末煸炒到金黃，撈出撒在蝦上就可以了。
這個做法不寫了，隻是不容易買到韭黃，所以成了稀罕東西，嗬嗬～
湯裏的元寶快折騰死我了，6歲就會做蛋角的俺由於長久不做，對這們技藝竟然有所生疏，在報廢了4個蛋角以後，才開始順手，跌跌撞撞的做了20個，蛋角的做法就不寫了，估計大家都和我一樣，從小幫忙做蛋角。
湯裏的內容有魚竹輪，自己捏的蝦肉丸子，蛋角，菠菜。先放蝦肉丸子和竹輪燒個半小時，然後再放蛋角燒10分鍾，最後放菠菜，加鹽調味，非常鮮美。
其實上麵的蝦肉丸子是這個雲吞的副產品。和阿杜看了春晚守歲，知道要吃夜宵，就包了這個蝦肉雲吞，加些紫菜蛋皮，配上滑滑的皮，有彈性的餡，沒的說了。這張是第2天早飯補拍的。
還有2個冷的就沒拍，在這裏上個部分，怎麽樣，2個人的大年夜也還是很紅火吧～
最後，祝大家鼠年吉祥，萬事順意～
豆苗三杯雞
這個好久不做了，提前問阿杜年夜飯想吃啥，這個在list之內，就做了。
一杯麻油，一杯料酒，一杯醬油，用豆苗做了底，很入味。
做法:
1.帶骨雞腿肉洗淨擦幹水切塊,放少許鹽,薑片,料酒醃30分鍾.
2.開油鍋（麻油）,煸蔥花出香味,然後把雞肉倒進去翻炒,炒到有些收幹為止.
3.放老抽,生抽,糖,料酒,炒一會加蓋燒,燒到汁水收幹。
4.然後放在炒好的豆苗上裝盤。
這個新年的時候也做了，覺得好吃又做了，味道也好。
大蝦洗幹淨剖開背部，用鹽和料酒醃半小時左右。
然後加上2大勺生粉捏一下，平底煎鍋到少許油，把大蝦放入煎到肉熟皮金紅撈出擺盤。
鍋裏留底油，下蒜末煸炒到金黃，撈出撒在蝦上就可以了。
這個做法不寫了，隻是不容易買到韭黃，所以成了稀罕東西，嗬嗬～
湯裏的元寶快折騰死我了，6歲就會做蛋角的俺由於長久不做，對這們技藝竟然有所生疏，在報廢了4個蛋角以後，才開始順手，跌跌撞撞的做了20個，蛋角的做法就不寫了，估計大家都和我一樣，從小幫忙做蛋角。
湯裏的內容有魚竹輪，自己捏的蝦肉丸子，蛋角，菠菜。先放蝦肉丸子和竹輪燒個半小時，然後再放蛋角燒10分鍾，最後放菠菜，加鹽調味，非常鮮美。
其實上麵的蝦肉丸子是這個雲吞的副產品。和阿杜看了春晚守歲，知道要吃夜宵，就包了這個蝦肉雲吞，加些紫菜蛋皮，配上滑滑的皮，有彈性的餡，沒的說了。這張是第2天早飯補拍的。
還有2個冷的就沒拍，在這裏上個部分，怎麽樣，2個人的大年夜也還是很紅火吧～
最後，祝大家鼠年吉祥，萬事順意～
Thank you in advance!