烘焙菜鳥的第一個海綿蛋糕誕生啦~~~另附帶簡單小菜仨!

話說做蛋糕,那對我來說是相當~~地困難,隻做過2次,後來才知道是自己做的是磅蛋糕,接著就覺得自己的烤箱不好,就沒動過這根筋了.買來的器具也是放置一邊,不聞不問.
最近這幾天空了下來,覺得買的東西不用豈不是粉大的浪費嗎?於是在壇子裏開始逛悠,在cicipeng的關於蛋糕的種種類似論文一樣的帖子裏,希望能找到一個適合我這個菜鳥的方子.突然~~~~~
一個葉脈的名叫"高樓萬丈平地起----做蛋糕,讓我們從一個菜鳥開始"的帖子跳進眼睛裏,那菜鳥說的不就是我嗎,大致瀏覽了一下材料和器具,都有,就它了!
一步一步的跟著來,過程真的不很難,我沒有拍下過程這裏專用葉班的帖子告訴大家拉.
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=7626

由於是第一次做，怕浪費材料，用料我都減半了，寫在下麵，我用的是15cm直徑的烤模，底可以脫下來，但是我還是墊了烤紙。順便提一下，我家的烤箱真的不怎麽好，不能調溫度。。。我就用錫紙蓋在上麵烤得，沒有烤糊。口感那是相當的鬆軟，三下五除二的就和阿杜一起消滅了。。。

低筋麵粉(low-gluten flour) 40克
泡打粉(baking powder) 1/8茶匙
鹽(salt) 少許
雞蛋(eggs) 2個
砂糖(sugar) 35克
植物油(vegetable oil) 15毫升
做法還是看葉班的，有圖有字粉詳細的，俺就貼張做好的照片，給同樣對做蛋糕沒有信心的朋友們增添勇氣，瞧連我這樣的菜鳥都作出來了，真的不是很難哦~



另外附帶仨簡單的小菜，大家湊合吃吧。

做法：
１．白菜切細條，香菇2-3個泡軟切絲．
２．肉切細絲，放蔥和料酒拌一拌．
３．開油鍋，放入肉絲滑開，變白色後盛出．
４．再放一點點油，把白菜倒入炒，出些水以後，到入肉絲和香菇絲繼續炒，加鹽．
５．加蓋，開小火燜（不用加水，白菜自己會出水）
６．到白菜酥軟後，澱粉勾芡就可以了．


做法：
1.先把黃瓜切片，用鹽醃一下，把醃出的水倒了，
2.酸甜汁水，鎮江醋，白糖，蒜末，酸甜適度以後，放到微波爐裏叮1分鍾，然後澆在黃瓜上，淋上麻油，拌一下就可以了。


這個什錦的內容就是煎過的老豆腐，蘆筍，菇類和蝦仁，放一塊用蠔油炒，典型的清理冰箱菜，味道還不錯。

就這些拉，能把蛋糕做成功了，俺還是粉興奮得，鼓勵鼓勵吧，哈哈哈哈！