小李子的blog
小李子的生活點滴
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最近一直處在潛水階段,看著壇子裏各位大師門的風雲高招,羨慕啊羨慕,崇拜啊崇拜.
小李子做不來那些忒高級的菜,咱就走走家常路線哈.還是努力上菜,造福不了多少大眾,但是可以作為挑戰自我呀~
還有一個多禮拜就可以回國拉,這次要一個月多,對於不能來私房,心有不舍呀,班主們把好帖子都留著哈,俺回來慢慢消化~俺也回去爭取搞點腐敗圖片來饞饞你們,哈哈哈哈.
估摸著我回國前沒什麽時間來這裏搗騰了,所以就再上一次菜,和大家暫時說拜拜咯~
蝦球釀冬瓜
做法:
1.蝦剝殼剁碎,肉糜少許(量是蝦的一半左右),薑末,蔥花,鹽,料酒,味精拌成泥.
2.把蝦泥捏成一個一個2.5厘米直徑的球.
3.冬瓜去皮切成高度1.5厘米厚的塊,每塊中間挖掉一勺,不要挖到底.
4.把蝦球嵌到小凹槽裏,一個一個擺放在盤子裏.
5.放入蒸鍋蒸15分鍾左右,把冬瓜蝦球小心的移到一個幹淨的盤子裏.
6.把蒸著剩出的汁水,加蝦米少許燒一下,澱粉勾薄芡澆在蝦球上就可以了.
麻辣西芹墨魚
芹菜炒墨魚大家應該都會吧,我就燒了個麻辣味道的,挺入味,好吃.做法順便寫以下.
做法:
1.墨魚去內髒去軟骨一根,把頭切下,再沸水裏滾到發白.
2.然後把墨魚身子和頭須上的那些紅色的皮都拉掉搓掉,切成條.
3.西芹洗幹淨切條.
4.開油鍋,下墨魚條,薑片料酒翻炒片刻,再下西芹條一起翻炒,加入李錦記豆豉辣醬,少許糖,鹽,味精,再翻炒幾下就可以了.
京東肉餅
現在夏天了,粥,餅,鹹菜毛豆是我最喜歡的吃法了.這個京東肉餅是從露西家的廚房學來的,我肉末抹的薄了點,被阿杜說不肯下料...其實我是怕煎不熟.邊緣有點破了,下次再改進.
蝦球冬瓜湯
之前的蝦球和冬瓜換了種做法,做成了湯,又清爽又鮮美.
好拉,就這些,希望大家喜歡~拜拜
小李子做不來那些忒高級的菜,咱就走走家常路線哈.還是努力上菜,造福不了多少大眾,但是可以作為挑戰自我呀~
還有一個多禮拜就可以回國拉,這次要一個月多,對於不能來私房,心有不舍呀,班主們把好帖子都留著哈,俺回來慢慢消化~俺也回去爭取搞點腐敗圖片來饞饞你們,哈哈哈哈.
估摸著我回國前沒什麽時間來這裏搗騰了,所以就再上一次菜,和大家暫時說拜拜咯~
蝦球釀冬瓜
做法:
1.蝦剝殼剁碎,肉糜少許(量是蝦的一半左右),薑末,蔥花,鹽,料酒,味精拌成泥.
2.把蝦泥捏成一個一個2.5厘米直徑的球.
3.冬瓜去皮切成高度1.5厘米厚的塊,每塊中間挖掉一勺,不要挖到底.
4.把蝦球嵌到小凹槽裏,一個一個擺放在盤子裏.
5.放入蒸鍋蒸15分鍾左右,把冬瓜蝦球小心的移到一個幹淨的盤子裏.
6.把蒸著剩出的汁水,加蝦米少許燒一下,澱粉勾薄芡澆在蝦球上就可以了.
麻辣西芹墨魚
芹菜炒墨魚大家應該都會吧,我就燒了個麻辣味道的,挺入味,好吃.做法順便寫以下.
做法:
1.墨魚去內髒去軟骨一根,把頭切下,再沸水裏滾到發白.
2.然後把墨魚身子和頭須上的那些紅色的皮都拉掉搓掉,切成條.
3.西芹洗幹淨切條.
4.開油鍋,下墨魚條,薑片料酒翻炒片刻,再下西芹條一起翻炒,加入李錦記豆豉辣醬,少許糖,鹽,味精,再翻炒幾下就可以了.
京東肉餅
現在夏天了,粥,餅,鹹菜毛豆是我最喜歡的吃法了.這個京東肉餅是從露西家的廚房學來的,我肉末抹的薄了點,被阿杜說不肯下料...其實我是怕煎不熟.邊緣有點破了,下次再改進.
蝦球冬瓜湯
之前的蝦球和冬瓜換了種做法,做成了湯,又清爽又鮮美.
好拉,就這些,希望大家喜歡~拜拜
在東京唯一遺憾吃不到喜歡吃的麵食阿