先來兩個清涼的,再來兩個熱火朝天的哦~
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西芹拌雞絲
做法:
1.雞胸肉切絲加料酒,薑片捏一下,放30分鍾.
2.西芹切絲,紅椒一個切絲
3.水沸後,把雞胸絲倒入煮熟撈出.然後西芹絲和紅椒絲也過以下水撈出.
4,3樣放在一起,放鹽,紅油,少許生抽,糖拌一下就可以拉.
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涼拌黃瓜肚絲
1.牛肚洗幹淨,黃瓜切絲.
2.牛肚放水裏(水剛沒過牛肚)燒開,到入料酒,八角,糖,薑片,開小火悶到水收幹,大概要燒1個半小時左右.
3.黃瓜絲放鹽醃製30分鍾,出水後把水倒掉.
4.然後把燒好的牛肚死冷卻切絲,和黃瓜一起,加麻油,少許糖涼拌就可以了.
這個好象不適合夏天吃,不過突然想做了,但是還是忘了勾芡,所以紅油都飄在上麵,有點失真的感覺..做法應該都會吧,就不再寫拉.
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麻婆豆腐
上周末聚餐了,也燒了幾個小菜,分別是私房傳統宴客菜--粉絲蝦,紅燒山藥小排,上湯雞翅,西葫蘆帶子,土豆色拉,涼拌黃瓜肚絲,西芹拌雞絲,蘆筍香腸.
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聚餐
大家看的開心,吃的舒服哈~