家常加作業:紅燒鯛魚,紅燒白菜羊肉,刀豆肉絲,腐皮薯泥卷,蒜蓉粉絲蝦

最近燒的菜~


紅燒鯛魚
做法:
1.鯛魚去鱗去內髒洗幹淨,瀝幹水,背上剖2刀,魚肚子裏塞一個幹辣椒(去味).
2.開油鍋,把魚兩麵煎至金黃.
3.留底油,把煎好的魚放如,加料酒,薑片,蔥段,生抽,老抽,糖,少許水加蓋燒,燒5分鍾翻個麵繼續燒5分鍾,盛入幹淨的盤子中.
4.把鍋子裏剩下的汁水勾芡,澆在魚上,灑上蔥花就可以了.


紅燒白菜羊肉
做法:
1.羊肉洗幹淨切塊,燒開,撩去浮末.
2.加料酒,幹辣椒,薑片,蔥段,生抽,老抽,糖少許水轉小火悶燒45分鍾,汁水收幹.
3.加白菜,等到白菜燒出水來,繼續收幹一點就可以了.


刀豆肉絲
這個非常簡單,就是到豆抄之前用油稍微炸以下就可以了.

接下去上兩個交作業的菜
這個是模仿櫻班做的,但是好象樣子不太一樣,稍有改良,就稱之為改良版吧,櫻班別砸我啊~~

腐皮薯泥卷

這個是大家最近都在做的,偶也跟風做來吃吃,味道不錯~

蒜蓉粉絲蝦