好久不上菜了:蜜豆醬牛肚,花菜肉片,炒三丁,媽媽招牌熏魚

好久沒上菜了,不會把我給忘了吧..不過還是一直在壇子裏逛的,或潛水或冒個小頭,嗬嗬.
最近學習上的事情多了起來,要創作自己的雜誌,要拍很多的素材,五一長假我的龍鳳胎弟弟也來拉,要帶著他滿東京逛哦~
所以這次先隨便上幾個,也是用新相機拍的,使用還不熟練,大家多指教.

蜜豆醬牛肚
做法:
1.金錢牛肚洗幹淨,加薑片,八角,料酒,大火開後轉小火煮45分鍾.
2.密豆去筋,洗淨備用.
3.開油鍋,下蒜,幹辣椒,蔥花暴香,把煮好的牛肚切條放下去翻炒,加生抽,老抽,糖繼續翻炒.
4.把密豆一起倒進去翻炒幾下,小火加蓋燜5分鍾,裝盤就可以了.


炒三丁
做法:
1.小豌豆,茭白切丁,蝦去殼切丁用料酒蔥花捏一捏備用.
2.開油鍋,把蝦肉丁先倒進去翻炒,變色盛出.
3.再倒一些油,把豌豆和茭白丁一起到進去翻炒,然後加蝦肉丁一起翻炒,加鹽,糖少許,加小半碗水加蓋燒7-8分鍾盛出就可以了.


媽媽招牌熏魚
這個是媽媽讓弟弟帶過來的熏魚,媽媽的招牌菜,非常好吃.特別是剛煎好,從浸的料裏剛拿出來的時候,那叫一個美味啊~


花菜肉片
這個是簡單的家常菜,但是我和阿杜都喜歡吃花菜,所以經常燒.

好拉,就這些拉,小李子會再接再厲的~

[山澤居]

能寫寫你媽媽的招牌熏魚嗎？狂喜歡熏魚。