小李子誒~上菜!香辣豆腐鱈魚煲,三色蘆筍,咖喱土豆雞塊,紅腸黃金炒飯

出門在外,吃不到老媽燒的美味,就隻能自己動手豐衣足食.好在有私房這個菜壇子給支招,有阿杜這個好吃難吃都要吃的xx桶給撐腰,小李子在一年半內心裏稍微有了點底.
燒燒小菜 拍拍照片 弄弄ps 這麽一點小小的快樂,也讓我天天覺得很知足啊!繼續上小李子的菜咯~


香辣豆腐鱈魚煲
做法:
1.鱈魚塊(我買直接是塊的)洗淨,抹上老酒醃15分鍾,鋪上點澱粉.
2.開油鍋,兩麵煎一下,看上去肉變白熟就可以.
3.沙鍋裏放小半碗熱水(燒魚湯之類的一定要熱水),把煎過的魚放進去,放蔥,薑,少許料酒,李錦記豆豉辣醬,少許鹽,糖和生抽加蓋燒.燒開以後,轉小火燜15-20分鍾.
4.之後開蓋,把切塊的嫩豆腐放入沙鍋,加蓋再燒5分鍾(時間不要太長,否則嫩豆腐會碎),撒蔥花即可解饞,哢哢~


三色蘆筍
做法:
1.用平地鍋攤一張蛋皮,冷卻切絲.
2.蘆筍去皮(特別是粗的蘆筍一定要去,口感會變的很嫩),切滾刀塊.
3.彩椒切絲備用.
4.開油鍋,下蘆筍翻炒幾分鍾後,感覺有些酥但不軟的情況下,把蛋皮絲和彩椒絲到入,快速翻炒幾下,加鹽和一點點味精,就可以出盤了.
很清爽的一到小菜哦~


咖喱土豆雞塊
這個是家常了不要家常的一到菜,我感覺放國內的咖喱粉(類似味好美這種)味道會更加懷舊一點,嗬嗬.


紅腸黃金炒飯
普通的蛋炒飯,加了紅腸而已,上來露個臉,嗬嗬.


再放一張去日光玩是拍的照片<風高雲淡>讓大家心曠神怡一下下~