細雨 Continous Mist
Beatiful life with beatiful mind!
2019年第一個長周末，真是懶懶散散的一個周末，一年飛度，離年不遠了，不知哪一年開始厭倦了“辭歲迎新”這句話，辭舊變得越來越難，迎新也變得越來越不情願，恍惚之間還記得爸媽帶著我和姐姐一起去太原街買年貨的情景，如今的過年再也不是兒時的過年，市場應有盡有，隻可惜置辦年貨的感覺一去不回。。。
小朋友們想吃包子，還要中間帶硬幣的那種，他們是想起了過年的餃子中間帶有硬幣，過年對他們來說是很生疏的事情，隻可惜媽媽今天不給做，隻有等到過年那天。。。期待未必是件壞事情！
在家飯桌上拍的片子總是有手的。。。
滿滿的湯汁配薑絲和陳醋真的很棒。
說來要過年了,很久就聽說“雪花酥”，一直沒有做過，中式的點心通常不夠甜，在我家熱度不高，不過這個雪花酥還是很有人氣的。。。
在網上有好多配方，找了一個配方，稍微改動了一下增加些甜度以迎合家人的口味。。。
棉花糖：160克
奶油：50克
奶粉：50克 （外加撒在表麵的）
蔓越果幹和葡萄幹：60 克
堅果（榛子，杏仁，核桃，腰果）：60克
vila餅幹：180 克（半盒）
做法：
製作的過程很快，建議把所有的東西準備好，稱好，擺好順序，將果幹，堅果和餅幹混合好，烤盤也準備好，鋪上不粘的烤盤紙
1）取一隻厚底的不粘鍋，奶油融化後加入棉花糖，注意攪拌均勻，很快就融化了，關火
2）加入奶粉，繼續攪拌均勻
3）加入所有果幹，堅果和餅幹，繼續攪拌均勻，
4）倒入鋪上不粘紙的烤盤中，壓緊，做成1.5英寸厚的長方形，撒上奶粉，再翻個身，再撒上奶粉
5）放在板上切成長條狀，再切成自己喜歡的塊狀，任意發揮。。。
白白的奶粉還真有點下雪的感覺。。。
吃到口中很酥，還帶著果幹，堅果的香甜，很讚！
天氣還是很涼的，水仙花已鑽出地麵，開始傳遞春天的氣息。。。
連續3天的蒙蒙細雨，迎來天氣晴朗的一天還在家休息，想家了。。。
