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1. 冷水加入雞翅,薑片,蔥段,過水。
2. 將雞翅每麵斜切兩,三刀
3. 不粘鍋放少許油,將雞翅下鍋,兩麵煎的略焦,下少許生抽和老抽混合液,炒勻上色
4. 以10個雞翅一罐可樂的比例,加薑片,煮開10m,加3小勺鹽,之後開蓋煮幹
5. 鍋中液體差不多時,加入蔥花,略翻,上撒白芝麻,裝盤。