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土豆泥，練習象拔蚌的刺身

(2014-12-16 00:35:03) 下一個
兩個大土豆（約兩磅）去皮，整個放湯鍋裏，加水蓋沒土豆。水燒開後，轉小火煮熟（20分鍾左右）後取出，用叉（fork）壓碎，趁熱拌入100克黃油，適量鹽調味。照片裏大約是1/4的量。


練習的象拔蚌刺身，部分是脆脆的吸管，部分是味濃的身體部分。


喝一小杯酒

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