2008/9/2
奶汁焗青口
這個奶汁焗青口非常鮮美，奶味濃鬱。
做法:
1、青口用冷水洗淨後瀝幹水份；
2、鍋熱後放黃油融化，加洋蔥丁和番茄丁大火炒軟後加白葡萄酒100ml和whipping cream 50ml煮開；
3、加入青口，加蓋大火燜煮2-3分鍾至青口大開口，加白胡椒粉和鹽調味即可。
香辣青口
香辣味的青口鹹鮮香，連湯帶汁吸著吃。
做法：
熱鍋下油，爆香蔥薑蒜和花椒，下幹紅辣椒和老幹媽豆豉，炸香後，下洋蔥丁和青紅椒丁炒軟，下海鮮醬、醬油、料酒和鹽，然後下青口，炒至青口完全張口即可。
吃完了，空殼擺了一圈，剩下的白汁蘸自己做的湯種小白麵包，紅汁蘸熱乎乎的牛奶小饅頭，非常美味，再喝一碗綠豆粥就蒜蓉芥蘭，十分完滿了。
