椰香紫薯湯圓

材料：紫薯，糯米粉，紅豆沙，椰絲
做法：
1）紫薯用水煮軟後壓成泥；
2）糯米粉加水加紫薯泥調和成軟硬適中的糯米團，然後揪出一個個大小合適的團，包入紅豆沙後搓成湯圓；
3）鍋裏水燒開，放入紫薯湯圓大火蒸10分鍾，然後把蒸熟的湯圓在椰絲上均勻滾一圈即可。



喝下午茶時吃幾個，味道不錯，



這個是做好的湯圓，蒸之前的樣子，