XO醬豆腐

賣相酷似濃油赤醬的上海本幫菜，味道亦有點類似上海本幫的蟹粉豆腐。燒法簡單，味道濃鬱好吃，不妨一試。

主料：豆腐一盒。XO醬3大匙，老抽一勺，蔥花
做法：
1．豆腐切塊，
2．炒鍋放油，入XO醬翻炒數下後加入老抽，然後再放入豆腐塊，
3．豆腐熱後加入太白粉水溝薄芡，然後撒蔥花出鍋。