【燕麥芋頭甜湯】Taro Oatmeal

 

燕麥除了拿來做燕麥粥，燕麥瑪芬、燕麥曲奇以外，拿來做中式甜湯也非常好吃，加了芋頭的甜湯更香。

 

材料：

150 克 芋頭 

1/2 杯/ 40 克 燕麥

1 杯 牛奶/植物奶/椰奶

適量 冰糖

 

 

1. 把芋頭削皮切丁，切芋頭的時候最好戴手套，不然手會癢。

 

2. 芋頭入蒸籠蒸25-30 分鍾，至芋頭熟透，變軟。

 

3.  把蒸好的芋頭加入一口鍋裏，注入1/3鍋清水，加入1/2杯燕麥和冰糖。

 

4. 大火煮滾後轉小火加蓋煮5分鍾，熄火繼續燜5分鍾。

 

5. 吃的時候加入牛奶或者椰奶拌勻即可。