【韓式海鮮豆腐湯】Soon Doo Boo Jjigae

很喜歡天涼的時候來一碗這個韓式海鮮豆腐湯，很開胃清爽，準備功夫也非常簡單，周末NJ突然反常地變成七十幾度，冰箱裏正好都有做湯的材料，就來一碗海鮮豆腐湯吧！

---

材料：
4-5 隻 蝦
4-5 隻 貝類 （或任何海鮮代替）
1/4 塊 嫩豆腐 （切塊）
1/2 根 葫蘆瓜 （切片）
1/4 隻 洋蔥 （切片）
1/2 隻 番茄 （切塊）
2-3 片 韓國泡菜 （切段） 
2-3 隻辣椒 （切段） Optional
2 杯 高湯
 
調味：
1 tbsp 韓國辣椒醬
1-2 tsp 大醬/味噌

魚露適量 Optional

 

先把材料都準備好，葫蘆瓜是院子裏自己種的，很嫩喔！

在一口鍋裏，下少許油把洋蔥煸炒軟之後加入泡菜炒香，然後注入高湯，煮滾。加入韓式辣椒醬煮滾然後把豆腐，葫蘆瓜，番茄辣椒加入煮 3-5 分鍾。

加入海鮮，再煮3-5分鍾，加入味噌/大醬和魚露調味。撒上蔥花，就好啦!