帶小朋友一起做【巧克力甜甜圈】

 

 

俊寶最喜歡的點心之一就是甜甜圈，平時每每經過賣甜甜圈的甜品店都會要求我買給他吃。最近因為疫情俊寶已經六周沒出門了，也好久沒吃他喜歡的甜甜圈了。

 

趁前幾天終於買到斷貨許久的麵粉，在家帶俊寶一起做一批甜甜圈，出來的成品他非常滿意噢！

 

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材料：

 

麵團：

1/2 杯 溫牛奶

2 大勺 糖

1 小勺 酵母

1 隻 雞蛋

2 杯 中筋麵粉

1/4 小勺食鹽

3 大勺 室溫黃油

一點 香草精

1 小勺 泡打粉

 

巧克力醬：

3 大勺 牛奶

1 大勺 黃油

2-3 大勺 糖（我用的是無糖巧克力所以用了三勺）

1/3 杯 切碎的巧克力或巧克力豆

 

 

 

 

1. 把麵團材料全加入到麵包機裏揉成一個軟麵團，加蓋靜置發酵至兩倍大。

 

2. 取出麵團再次揉出空氣，把麵團擀成1 cm 厚的麵片，用32 oz 的 mason jar 蓋（直徑大約三寸）切出圓形，中間再找個直徑一寸的小模具切出中間的洞。

 

3. 把麵團都切個好後，蓋上幹淨的布二次發酵20分鍾左右。

 

 

 

4. 油鍋裏加熱2寸油，中火把甜甜圈兩麵炸至金黃色，取出瀝幹油。

 

5. 把3大勺牛奶、1大勺黃油 Butter、2-3大勺糖（我用的是無糖巧克力所以用了三勺)、1/3 杯 切碎和的巧克力或巧克力豆一起放到一個耐熱的瓷碗中。

 

6. 把碗入微波爐轉45秒，如果微波爐功率比較小，可以微波1分鍾。

 

7. 用個打蛋器把巧克力醬攪拌順滑，把裝巧克力醬的碗放到一小盆熱水上。

 

8. 取一隻甜甜圈輕輕浸入巧克力醬裏把一麵沾上醬。沾好醬的甜甜圈擺到一個帶底盤的架子上，撒小糖花的步驟可以讓小朋友參與，讓他們選自己喜歡的糖花，吃起來更有成就感噢！