【中式烤雞翅】

 

我喜歡利用家裏現有的調料醃製雞翅，周末時和老公一邊看電影一邊啃雞翅，老公說這是中式烤雞翅。

這款雞翅做法很簡單，醃好烤製即可，非常方便而且無油煙，不加辣椒粉的話，俊寶都能吃三隻呢！

 

材料：

2 磅 雞翅

1 大勺 醬油/生抽 light Soy Sauce

1 大勺 料酒 Chinese cooking wine

2 小勺 蠔油 Oyster sauce

2 小勺 老抽/甜醬油 dark/sweet soy sauce

1 小勺 糖

1 小勺 辣椒粉 Chili powder   可無

1 小勺 蒜粉 garlic powder

1 小勺 或適量的鹽

 

 

1. 把雞翅加入所有的醬料醃製至少2-3個小時，我一般醃製一晚上。

 

2. 把醃好的雞翅擺到鋪上烤紙的烤盤上，入烤箱broil 10分鍾，翻麵，再broil 5-6分鍾至表麵金黃即可（我的小烤箱帶對流加熱 Convection 功能，買的有機雞翅也比較小所以烤製時間不長，大家可根據雞翅大小調整烤製時間，一般的雞翅大概需要25-30分鍾）。

 

 

歡迎到我的博客玩--

http://www.echoskitchen.com/2009/02/bbq-chicken.html