無臘味 不過年 【臘味錦集】

臘味，是過春節不可或缺的一個年味，過去節前家家戶戶掛在門口院子裏的自製臘味提醒著人們，過節了過節了。

現代人自己在家製作臘味的不多了，今年或明年如果有時間，自己製作幾款臘味，過節時能找回一點年的味道，真不錯。

帶著我之前製作的幾款臘味，祝私房小菜的姐姐妹妹們，春節快樂！

P/s：老恐龍姐姐，那天聽見您的消息，震驚了一整天，想說點什麽，卻也找不到言語來表達內心的感受。我知道您一定去了更好的地方，也一樣會在那裏談笑風生。一路走好，感恩您給我帶來過的溫暖和快樂。

 

【臘鴨】-- http://www.echoskitchen.com/2017/01/chinese-waxed-duck.html

【客家臘肉】-- http://www.echoskitchen.com/2017/01/hakka-waxedcured-meat.html

【廣東臘肉】-- http://www.echoskitchen.com/2017/01/cantonese-waxed-meat.html

【廣式臘腸】-- http://www.echoskitchen.com/2017/01/chinese-lap-cheongwaxed-sausage.html

年夜飯用自己做的臘味燜一鍋臘味煲仔飯，年味就是這麽的濃厚！

【臘味煲仔飯】-- http://www.echoskitchen.com/2014/02/claypot-wax-meat-rice-lap-mei-fan.html