後院來的美味【清炒南瓜苗】

 

今年初時我家門口花圃裏的堆肥堆裏鑽出一顆南瓜苗。我很愛吃南瓜，所以特別高興。可是等了好幾個月，花是開了不少，卻一隻南瓜都不給我結。

 

南瓜季節已經來到尾聲，我家的還是一隻南瓜都沒有。一怒之下，把南瓜尖全摘了，用蒜蓉清炒了吃，非常爽脆美味，也算收獲過了。

 

 

材料：

300-350 克 南瓜苗

1-2 瓣 蒜瓣

1-2 大勺 食油

適量食鹽

 

 

 

整個花圃的南瓜葉

 

1. 把卷須折斷丟棄, 南瓜苗最尖端的嫩苗大約1寸1/2左右的部分不需要進行任何的處理，直接折下即可。

 

2. 剩下比較粗的莖就需要折開一小段然後順著莖杆往下撕把帶毛的外層撕下。旋轉兩三次把南瓜莖外層都撕幹淨了。

 

3. 把杆莖折成1 ½ 寸，太大太老的葉子和杆莖丟棄不用。

 

4. 把處理好的南瓜苗洗淨瀝幹水，記得要滴幹水哦！不然炒出來的南瓜苗就不脆了。把1-2瓣兒的蒜瓣切碎。

 

5. 鍋裏熱上2大勺油，把蒜蓉爆香，倒入南瓜苗快炒1分鍾，加鹽調味後炒至南瓜苗斷生即可。別炒老了，老了就不脆。

 

趁熱上桌！

 

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http://www.echoskitchen.com/2017/10/stir-fried-pumpkin-shoots-with-garlic.html

 

 

[盈_盈]

回複 '小曼兒' 的評論 : 謝謝mm。。。歡迎來玩哦!

[小曼兒]

剛剛回來趕著來你家看看問個好，我是你的粉絲，容我慢慢看，謝謝你