夢幻保健【蝶豆/藍花茶】

 

 

 

前陣子做娘惹粽 的時候好些朋友問我娘惹粽漂亮的藍色是怎麽來的。它是用天然色素蝶豆花染的，出來的效果非常好。蝶豆花是個健康保健的好東西、有抗氧化、提升腦力、護發、提高抵抗力的效果。

 

在泰國，人們會把蝶豆花泡熱水做成藍色的飲料，有消暑養生的效果。

 

 夏天來一杯藍花茶，不僅消暑，是不是還很夢幻呢！

 

材料:

10-12 朵 新鮮或幹的蝶豆花

1 + 4 杯 飲用水

2-3 大勺 蜂蜜

1/2 小勺 青檸/檸檬汁

 

 

1. 在一口小鍋裏煮滾一杯水，把蝶豆花加入加蓋泡12-15分鍾。過濾後把蝶豆花取出丟棄。

2. 加入蜂蜜和剩下的飲用水，攪拌勻即可。

3. 也可以加入幾滴的檸檬/青檸汁飲用，不僅能增加風味，還可以調整飲料的酸堿度，讓原來好看的藍色馬上變成紫色哦！

 

健康好看的飲料，作為派對飲料還能給來客驚喜哦！

 

 

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