潤燥清補【冰糖雪梨燉燕窩】

我媽早前看見我做的冰糖紅棗白果燕窩和燕窩雞絲粥 ，就說她有個朋友喜歡用雪梨燉燕窩，味道很好也非常滋潤。我聽了覺得這個做法真的很不錯，某天下午就做了這個冰糖雪梨燉燕窩，我能說這是我吃過最棒的燕窩糖水嗎？

 

材料：

1 隻 雪梨

1 片 燕窩 （泡發，清理幹淨）

8-10 克 冰糖 （或適量）

5-6 顆 枸杞  可無

 

 

 

1. 把雪梨削皮後清洗幹淨，從蒂部往下1/4處切開成一個蓋子。用小勺子把雪梨中間挖空。把挖空的雪梨擺到一個碗裏。

 

2. 把泡好處理幹淨的燕窩擺到做好的雪梨盅裏，加上冰糖和一些純淨水/飲用水，蓋上雪梨蓋子。

 

3. 把雪梨盅和碗放到蒸鍋裏，中小火燉50-60分鍾。吃之前撒上洗幹淨的枸杞。

 

 

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