紅糟排骨

懷孕時做了好些紅米酒準備月子時用，釀酒的同時也得了好幾罐的紅糟，一直冷藏在冰箱裏。我用來做了好幾個美食，醃製上色都非常好，今天用來做了這道紅糟排骨，非常好吃。

 

 

材料：

400-00 克 排骨/小排

2-3 tbsp 紅糟

4-5 片 薑片

2 瓣 蒜瓣兒

 

調味：

1 - 1 1/2 tbsp 醬油

5-8 顆 冰糖 （2 tsp）

1 1/2 杯水 （或沒過排骨所需的量）

 

 

紅糟的做法點擊 -》 http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102vr2z.html

1. 排骨處理幹淨之後，用紅糟醃上，冷藏 5-6個小時或一個晚上。

2. 在一口鍋裏加點油，把薑片和蒜瓣兒煸香，加入醃好的排骨，煸炒至香味出來之後，加水沒過排骨。先大火煮滾，然後轉小火。加醬油和冰糖調味，加蓋燜煮至排骨變軟。湯汁變濃稠，就可以上桌了。

很好吃顏色也很好看的紅糟排骨！

 English--Red Rice Vinesse Ribs (Ang Chow Ribs) 

[盈_盈]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮亮媽媽。。這款做了好多次，所以比較順手的

[盈_盈]

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 是哦。。很好吃的，值得試試。

[Blue-Crab]

好！我也想試試。

[亮亮媽媽]

沙發，盈盈把這個菜做的太漂亮了。讚！